液态高粱表面浮着一层东西，是坏了吗

无与伦比

longzhiyun520 发表于 2018-1-21 21:54
兄弟，你这是废了，蒸馏出来度数也不高，全当尾酒了。

说的对，今天蒸馏了，度数不高。还没有完全发酵，就不再发酵了，不知是不是杂菌感染的事。

无与伦比

wen152 发表于 2018-1-22 08:48
貌视没坏，但还没发酵完成。生料液态酿酒，除大米外都破碎后才发酵，你的高粱可以没破碎吧

对，好像发酵停止了，有办法让他继续发酵吗？

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酒没有完全发酵，蒸出来有点怪味。

taierne9

无与伦比 发表于 2018-2-2 11:36
酒没有完全发酵，蒸出来有点怪味。

是带皮高粱  还是高粱米做的液态呢？  
我没做过高粱也太，
以前做过几次大米液态
感觉味道还可以啊