家庭简单自酿小曲高粱酒

我心飞扬

美澳纯酿酒器蒸酒效果还是不错的，就是小了点，蒸酒醅量太小，复蒸酒尾最省事，最快！有几款不常见的大的没用过，不知道效果如何。

admin

注册挺费劲 发表于 2014-5-14 09:13
哦！谢谢提供，请问 美澳纯机子蒸酒效果怎样？

太小了，自己做一个吧。
自制蒸馏锅，一看就会（图文）
http://www.niangjiu8.com/thread-964-1-1.html

我心飞扬

一晃半个月了，100斤高粱的6个坛子还在持续发酵中，从封口的保鲜膜来看，微微有些疲软了，没有其几天的那种紧绷感了，估计应该是发酵开开变缓所致。其他一切安好！

酒是陈的香

飞扬楼主的坛子挺漂亮的，是内无釉的吗，哪里买的啊，什么价格啊

我心飞扬

酒是陈的香 发表于 2014-5-21 22:11
飞扬楼主的坛子挺漂亮的，是内无釉的吗，哪里买的啊，什么价格啊

四川的内无釉坛子，淘宝买的，运到山东120和110一个。

醉生梦

我心飞扬 发表于 2014-5-22 10:37
四川的内无釉坛子，淘宝买的，运到山东120和110一个。

请问有些几十年没用的坛子，能用于发酵吗

我心飞扬

醉生梦 发表于 2014-5-31 03:34
请问有些几十年没用的坛子，能用于发酵吗

清水泡几天，然后暴晒几天，再用清水刷一遍，然后放到液化气罩上小火烘烤，注意不要烫着自己。烘烤完毕，用的时候酒精擦一遍就可以了。

车行天下

你好，你是用的固态发酵吗，没有加水的

我心飞扬

车行天下 发表于 2014-6-4 13:20
你好，你是用的固态发酵吗，没有加水的

是的，固态发酵，不加水。

车行天下

我心飞扬 发表于 2014-6-4 16:59
是的，固态发酵，不加水。

酒蒸出来了吗，口感和产量怎么样