我做的酒好像和你们的不一样呢

lwx102163

ronalding 发表于 2018-4-12 11:38
高度酒伤食道黏膜，最好降度到55度以下

好酒定在52度53度肯定是有道理的

上次那杯酒

这么高的综合度，出酒率如何？

上次那杯酒

cao10011 发表于 2018-4-11 06:44
我也觉得降度以后明显难喝了 。

降到多少度了？

上次那杯酒

紫晖 发表于 2018-4-11 08:10
降度后香味降低是正常的，也算是无解的问题。就像涓老大说的，一只鸡炖鸡汤，香味是固定的，汤多了就不香。

也不一定啊。

上次那杯酒

wl000fb 发表于 2018-4-11 09:10
我的酒放半年喝着也有点粮食味，闻着和商品酒完全不是一样的

放放确实要好些了。

上次那杯酒

wl000fb 发表于 2018-4-11 09:14
我觉得酒的度数高低和加不加酒尾没什么关系，主要是发酵和蒸馏

有的。酒尾也含有酒精啊。

上次那杯酒

ahyj8888 发表于 2018-4-11 08:53
向你学习，多出高度酒

也多出好酒啊。

ahyj8888

上次那杯酒 发表于 2018-4-12 16:52
也多出好酒啊。

快了，第一次发酵的22天了，不过气温有点低，估计还要几天时间就能喝上自己的酒了。

yhwm1973

wl000fb 发表于 2018-4-11 09:10
我的酒放半年喝着也有点粮食味，闻着和商品酒完全不是一样的

是和商品酒不同

wl000fb

上次那杯酒 发表于 2018-4-12 16:49
这么高的综合度，出酒率如何？

25~30的出酒率