算不算失败了

bjsc5 · 发表于 2018-4-25 17:47:17

本帖最后由 bjsc5 于 2018-4-25 18:24 编辑

今天将2斤蒸熟的大米液给蒸了，出来47度的酒目测半斤左右。得到的酒比较刺鼻，一股酒糟味，尝了尝味道不佳有点苦。请教各位大师出酒少是否火小了，刺鼻与酒糟味是否放一段时间会好些。

wffznj · 发表于 2018-4-25 18:24:01

这就不错了，很成功，舍得买锅，不舍得给它吃饭，两斤米不够它塞牙缝的，还给你留出半斤来

bjsc5 · 发表于 2018-4-25 18:26:36

wffznj 发表于 2018-4-25 18:24
这就不错了，很成功，舍得买锅，不舍得给它吃饭，两斤米不够它塞牙缝的，还给你留出半斤来

试试手的

，关键出来的酒还不如廉价酒，刺鼻

孔胖子 · 发表于 2018-4-25 18:32:31

尾酒接多了。

bjsc5 · 发表于 2018-4-25 18:52:51

孔胖子发表于 2018-4-25 18:32
尾酒接多了。

我觉得也是，那如果这样为什么出酒率这么低

bjsc5 · 发表于 2018-4-25 18:55:31

bjsc5 发表于 2018-4-25 18:52
我觉得也是，那如果这样为什么出酒率这么低

是不是蒸馏温度低了

别安 · 发表于 2018-4-25 19:06:02

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bjsc5 · 发表于 2018-4-25 19:07:48

别安发表于 2018-4-25 19:06
建议从发酵上找原因
另外说下，锅不错:lo
l

发酵阶段每2天搅拌一次，是不是跑气了。锅淘宝买的

烟雾缭绕 · 发表于 2018-4-25 19:23:56

光大米液吗，为什么不一起蒸，光液体蒸这个出酒率很不错了

烟雾缭绕 · 发表于 2018-4-25 19:23:56

光大米液吗，为什么不一起蒸，光液体蒸这个出酒率很不错了

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2018-4-25 19:06:02 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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