浓香酒曲跟清香酒曲都用什么牌子的，酒香味好

世界水手 · 发表于 2018-5-21 16:58:49

lwx102163 发表于 2018-5-21 16:47
我这个像敌敌畏味，像赖茅，

是象敌敌畏味,没错

lwx102163 · 发表于 2018-5-21 17:07:45

fysz 发表于 2018-5-21 16:58
是象敌敌畏味,没错

你的也安琪么？怎么消除这个味道？

世界水手 · 发表于 2018-5-21 18:06:44

lwx102163 发表于 2018-5-21 17:07
你的也安琪么？怎么消除这个味道？

当锅底水了

qing · 发表于 2018-5-21 21:59:10

lwx102163 发表于 2018-5-21 11:56
我今天蒸了蓝包安琪，固态高粱的新酒有一种化学原料味，像塑料布也不太像，不甜不香不苦稍辣，没粮食味，闻 ...

你发酵容器是什么容器，是塑料的么？

qing · 发表于 2018-5-21 22:02:16

lwx102163 发表于 2018-5-21 16:26
楼主，我百度了一下，这敌敌畏味说跟飞天茅台一个味，咱俩呵呵呵呵喝不下去呀

飞天茅台要是这味，那咋们不是牛了，但飞天很柔和的，搓在手心闻起来酸的味道…

lwx102163 · 发表于 2018-5-22 07:12:44

qing 发表于 2018-5-21 22:02
飞天茅台要是这味，那咋们不是牛了，但飞天很柔和的，搓在手心闻起来酸的味道…

我是玻璃罐发酵，我这个比飞天茅台更纯，除了敌敌畏味，没什么别的味，哈哈

来看看3436 · 发表于 2018-5-22 16:36:47

qing 发表于 2018-5-21 13:11
所以在请教大家有没有什么推荐的味道好的曲子

我也是新手个人感觉不能单用一种酒曲混合使用应该效果更好取长补短

qing · 发表于 2018-5-22 20:36:12

来看看3436 发表于 2018-5-22 16:36
我也是新手个人感觉不能单用一种酒曲混合使用应该效果更好取长补短

还能混合使用呢？

曳柳清风 · 发表于 2018-5-23 10:18:16

wffznj 发表于 2018-5-21 12:24
不是师傅，当然是出酒口酒度降到五十度开始截酒，其实很多时候蒸馏时到了五十度以下，就开始浑浊了

我是酒变浑截酒

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