小锅累死人

自由浪人

酒怪 发表于 2018-6-17 01:35
厉害了 伟大的劳动人民  敬礼

呵呵，劳动人民，嗯，这四个字我喜欢

自由浪人

八仙桌 发表于 2018-6-17 05:41
浪哥不是已经升级了吗？

对，在完成流程和酒风定型后来升级了，但升级的很保守，过于低估了这方面的能力，可能还会有一次升级。

世界水手

我的21L一个,可用电磁炉,但是小了;58L一个,不大不小,用电磁炉有点困难,用柴又白把锅烧黑;最后这两个都闲着;还是用150L的烧柴合适;才一个月时间搞齐全了小中大三个

八仙桌

自由浪人 发表于 2018-6-18 01:59
对，在完成流程和酒风定型后来升级了，但升级的很保守，过于低估了这方面的能力，可能还会有一次升级。

我也这么想，等自己能酿出自己满意的酒并固化工艺流程后，一次升级到位。通过增加单锅产量、减少酿酒次数，延长发酵时间提高酒质。宁可少酿几锅，也要保证发酵时间。

八仙桌

fysz 发表于 2018-6-18 06:33
我的21L一个,可用电磁炉,但是小了;58L一个,不大不小,用电磁炉有点困难,用柴又白把锅烧黑;最后这两个都闲着; ...

你是最能折腾的了。现在出酒率上来了吧。

panlei1002

已经停产两个星期，温度太高了，还有五坛子大小曲没蒸，长时间发酵看看酒质怎么样

13802925290

八仙桌 发表于 2018-6-17 23:54
35*60的桶用电磁炉能带的动吗？

刚买回来，还没试，我一般是十五斤粮食的，估计没什么问题

世界水手

我现在也停了,5月18日最后蒸了一锅,出酒率47%,现在还有5月10日,14日,17日发酵的三锅没有蒸

cw3927

20L准备商酿的路过。

八仙桌

cw3927 发表于 2018-6-18 12:31
20L准备商酿的路过。

20升还商酿？不够自己喝。