深度解析酿酒大师内心活动轨迹

雨也燃

自酿不用搞得很复杂

八仙桌

cw3927 发表于 2018-7-5 15:37
好吧，接受你的批评。

人还是好人的，“不是好人”只是借鉴多多蜂“坏人一个”的话题，别见怪。

你想，把愿意交流的都归到大师堆里，放烧烤架上烤烤当下酒菜了，谁还敢指导我们学习酿酒呢？

爆辣无好酒，好酒不爆辣。

cw3927

八仙桌 发表于 2018-7-5 15:52
人还是好人的，“不是好人”只是借鉴多多蜂“坏人一个”的话题，别见怪。

你想，把愿意交流 ...

其实我写这个一半是玩，一半确实是怼一下有些大师。毁人不倦的那种。貌似不按照他的套路来，做出来的就是醋不是酒。我个人认为，全国那么多地方，都在酿酒，每个地方的口味也不尽相同。比如绍兴黄酒，这玩意有人当酒喝，有人当调味品。新手的基本功，百度都能学到，到这坛子来是为了提升水平的。而一些伪大师却限制了很多人的思维和动手能力，这是把他们归类为伪大师的原因。

wen152

楼主这篇文章写得很好，对酿友们作了系统归类，更主要的是文章一再强调了没有针对性，纯属娱乐，这点很好。但是我好像觉得，我自已不属于你的归类之列。因为你仅仅知道，我在论坛里发贴的内容，凭发贴而归类，有点以偏概全，至于酿友们的身份、学历、工作单位、酿酒目的及规模等等，可以说是一概不知，这是不合符逻辑的，逻辑上的归纳法和演绎法，归纳要有大量的事实才能进行归类，从归类结果才可以进行演绎推理。比如：你说的电脑重装系统，在Windos98时代是比较麻烦的，装个系统（含装好各类驱动）大约要半天（因为我只能说是电脑爱好者）。那时装系统只能用dos系统命令，什么分区命令了（含活动分区和逻辑分区），什么格式化命令了，一大堆哦。要先运行dos系统才能安装windos98系统，这时必须首先进入电脑的BOSS固件系统（也就是BOSS界面），对电脑的BOSS系统进行设置，把软驱或者光驱设置为第一启动顺序。至于为什么要设置第一启动、第二启动、第三启动，为什么要对电脑硬盘进行分区，并且要分成主分区也就是活动分区（通常设置为C盘）和逻辑分区（在逻辑分区下再分成：D、E……盘），为什么要对分区进行格化式，这些操作你只知其然而不知其所以然，只能告知别人照搬硬套。这是你教别人的方法，不能代表你那个师傅呀。你那个徒弟则认为你已经是大师级电脑高手了，懂操作BOSS系统的那么一大板英文呢，很牛了，佩服你，结果给你的徒弟来归类，把你归为：实战+理化研究级     的电脑大师，你问心无愧还是有愧呢？

cw3927

至于烧烤大师，这个言重了。论坛和群里都有我比较佩服的真正的大师，他们简单的几句总结性指导能给我带来很多启发。比如我用甜酒曲酿白酒，真正的大师会告诉我其中真正的原因，他们非常博学，而伪大师受制于知识面比较窄，会给出一些非常奇葩和牵强的解释。这对别的新手来说，是非常不好的。

鹤壁太谦虚

这论坛就没大师，好师傅却很多，非常感谢您教会了一瓶不响半瓶晃荡

八仙桌

鹤壁太谦虚 发表于 2018-7-5 16:20
这论坛就没大师，好师傅却很多，非常感谢您教会了一瓶不响半瓶晃荡

隔壁是真谦虚。

cw3927

wen152 发表于 2018-7-5 16:16
楼主这篇文章写得很好，对酿友们作了系统归类，更主要的是文章一再强调了没有针对性，纯属娱乐，这点很好。 ...

做这样一个归类，首先是娱乐，没有针对性和指向性。我之所以把装系统这个栗子拿进来就是想说明一个问题，小白心目中的大师未必是真的大师，而小白通常是接触不到大师的。就好比大学教授是不会去教幼儿园的娃娃1+1=2这种问题的。论坛里有没有大师，有，真正的大师是有的，但是小白的和酿酒高手这个占比更多。
    至于你说的是你哪一类，我说了，不要对号入座。如果你非要对号入座的话，那给你封一个飞升吧。。。你已经成仙了。

cw3927

鹤壁太谦虚 发表于 2018-7-5 16:20
这论坛就没大师，好师傅却很多，非常感谢您教会了一瓶不响半瓶晃荡

好师傅多，这个赞成。。。。分享自己酿酒过程的，基本都是好师傅。。好师傅的标准就是把他觉得他最厉害的功夫交给你。。。比如郭靖最早是拜江南七怪为师。。。而江南七怪在整个《射雕英雄传》里面只是酱油的存在。郭靖跟他们学的只是基本功，如果没有江南七怪，那么郭靖后来恐怕也学不会九针真经和降龙十八掌。

cw3927

鹤壁太谦虚 发表于 2018-7-5 16:20
这论坛就没大师，好师傅却很多，非常感谢您教会了一瓶不响半瓶晃荡

好师傅跟伪大师的区别就是，好师傅会把自己掌握的技术教给你，。而伪大师是先摧毁你已经建立起来的知识体系，然后再告诉你这也不行，那也不行。完全把你搞错乱。。。即便你取得成功了，那也是偶然。但是他不知道为什么误打误撞有能成功。。。