初次做大米半固态

老酒仙翁 · 发表于 2018-9-13 17:08:42

怎么样了，出酒如何

yw1234km · 发表于 2018-9-14 17:57:51

蒸了大约1.5公斤，综合42度，没经验，火力太大了，很快度数就下来了，酒有些苦了

油爆花生 · 发表于 2018-9-14 22:31:07

本帖最后由油爆花生于 2018-9-14 22:32 编辑

生料小曲孰料做法.  可以直接盖盖子.  基本都成功.

但是酒的味道就没有  孰料曲  经过培菌过程产酸变酯后的那么丰富啦.

生料曲  甚至还会喝出饭馊味.  因为,米饭泡水久了肯定会馊的嘛...
生料曲  是养猪养鱼的首选.  他们酿酒只是个噱头和副产.

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初次做大米半固态

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