我的玉米粉酿造白酒实验过程

妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-6-14 13:40:43

开封快乐人发表于 2013-6-14 12:13
为何不密封

是密封的，但每天要搅拌一次

妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-6-18 12:38:33

我23号要出门几天，想提前蒸酒，有什么办法加速发酵的吗？

whsyjt · 发表于 2013-6-28 14:55:22

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妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-6-29 22:20:23

whsyjt 发表于 2013-6-28 14:55
这位朋友，你发酵完蒸馏好了发个图上来大家一起欣赏下啊，也谈谈玉米酒口感怎么样

好的，22号因为要出门几天，就蒸馏了，出酒还不错，就是我不会喝酒，只是尝了一些口感很不错的，有点甜，，我个人很满意

妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-7-1 22:52:17

酒已经蒸好几天了，个人感觉很满意，尝了一下，很清香，有点甜，辣味很猛，因为发酵不完全，只蒸了一部分，蒸的5斤56度的，2斤45度的，剩下的酒醅加了一些水继续发酵中

妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-7-1 23:00:23

酒已经蒸好几天了，个人感觉很满意，尝了一下，很清香，有点甜，辣味很猛，因为发酵不完全，只蒸了一部分，蒸的5斤56度的，2斤45度的，剩下的酒醅加了一些水继续发酵中

whsyjt · 发表于 2013-7-2 12:50:08

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妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-7-3 22:27:42

whsyjt 发表于 2013-7-2 12:50
楼主的玉米粉哪里买的？就是那种磨好的粉吧？

粮油店应该有卖的，你去看看

whsyjt · 发表于 2013-7-4 12:09:47

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妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-7-5 19:30:15

whsyjt 发表于 2013-7-4 12:09
对了，楼主用的是酒五的蒸馏器吧？是哪种型号的？500的那个大的还是400多的那个小的？

430的，但是我个人感觉小了，5斤米差不多要蒸3锅，有点晕，你可以根据你的需要参考一下

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