我的玉米粉酿造白酒实验过程

“戒”酒～ · 发表于 2014-4-6 16:37:45

开封快乐人发表于 2013-6-14 12:13
为何不密封

请问一下。液态发酵一边在说密封不要空气进去，而一边又在在说每天要搅拌，打开搅拌那空气不又进去了。我有点不明白。请指教

“戒”酒～ · 发表于 2014-4-6 16:41:09

大家说的洒水蒸是不是蒸一下就打开盖子洒点冷水。可以用热水吗。然后又盖上盖子蒸十多分种又打开洒水？

提壶品酒 · 发表于 2015-3-8 15:33:54

看来做的很成功，请问下你的酒曲是在哪买的？

山间云雾许 · 发表于 2015-3-8 16:50:00

单独用玉米酿酒吗

桓仁江东 · 发表于 2015-3-8 22:40:44

看来楼主做的不错！为什么不固态发酵？

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