今天蒸酒出来的酒味道不对！求指导

清酒厂长 · 发表于 2015-4-10 14:46:42

杂醇油的味道，高沸点物质。适量是酒香的成分，过度则苦、上头。

假设完全不苦，就是特级酒精了。

相由心生 · 发表于 2015-4-11 01:49:36

coolday 发表于 2015-4-10 13:37
我上次蒸酒4瓶70度的全是跟你的一样，爆炸一样的感觉，我怀疑是温度过高，出酒过快导致。

是好难过！出的这个酒！我出酒的温度不高！我一直是这个温度我就是估计是因为我加了糊锅酒进去造成的

相由心生 · 发表于 2015-4-11 02:04:24

酒就酒发表于 2015-4-10 10:07
不能用来泡药酒吗？倒掉可惜了。

我在泡着玫瑰花干

相由心生 · 发表于 2015-4-11 02:04:47

H_@_H 发表于 2015-4-9 20:28
口感不好的尾酒坚决倒掉

嗯！没错！

coolday · 发表于 2015-4-13 21:51:35

相由心生发表于 2015-4-11 01:49
是好难过！出的这个酒！我出酒的温度不高！我一直是这个温度我就是估计是因为我加了糊锅酒进去 ...

我也加上次的酒尾了。。真是这个原因？

人初静渐从容 · 发表于 2015-4-13 23:11:01

相由心生发表于 2015-4-9 17:51
我也无法理解！果断冲厕所了还有一坛今晚继续加班

怎么遇到问题酒，冲厕所是你的强项，那么急猴猴干啥子哟，稍安勿躁，且陈一段看看嘛，没准是个惊喜，即使不是，再倒不迟

相由心生 · 发表于 2015-4-14 19:47:52

人初静渐从容发表于 2015-4-13 23:11
怎么遇到问题酒，冲厕所是你的强项，那么急猴猴干啥子哟，稍安勿躁，且陈一段看看嘛，没准是个惊喜，即使 ...

留了一瓶头酒剩下的冲厕所了！口感非常差下次我注意什么问题酒都留着看看时间能不能改变它

相由心生 · 发表于 2015-4-14 19:48:47

coolday 发表于 2015-4-13 21:51
我也加上次的酒尾了。。真是这个原因？

同一批酒没有加问题酒尾进去的口感一点都不会这样

喜欢晒太阳 · 发表于 2015-4-23 13:21:16

顶一个学习学习

dypxhx · 发表于 2015-7-28 15:18:36

这就是为什么俺都是边接酒边尝了，一旦感觉味道不对，立即截酒！

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