纯粮固态发酵白酒埋红土地下

tanasong · 发表于 2018-12-6 17:00:22

事实证明，埋在地下陈化一年后，味道超级赞，甚至酒瓶身上都是蚯蚓来觅香

FASCES · 发表于 2018-12-11 01:03:42

异端~ 这就是异端

qtzxcyl · 发表于 2018-12-6 20:13:25

精品

大经地人 · 发表于 2018-12-6 21:20:26

亲历亲为，非常真实的贴子，必须赞一个！

tanasong · 发表于 2018-12-7 09:34:04

那是16年的事了

tanasong · 发表于 2018-12-7 09:36:44

发点17年的

tanasong · 发表于 2018-12-7 09:39:21

可惜的是，每次都只埋一年就嘴馋了。想来埋个3年味道会更妙，但这玩意始终经不住美食的召唤

hglcr · 发表于 2018-12-7 10:18:44

我们这儿不适宜埋酒的，江南雨水多。

tanasong · 发表于 2018-12-7 10:41:29

谁说不适合的，这里就是海之南啊。
窃以为：1相对恒温 2泥土中有很多不明真相的微生物参与陈化过程 3尽可能减少氧化

hglcr · 发表于 2018-12-7 11:03:15

tanasong 发表于 2018-12-7 10:41
谁说不适合的，这里就是海之南啊。
窃以为：1相对恒温 2泥土中有很多不明真相的微生物参与陈化过程 3尽 ...

真不合适，地下水太浅，室外埋下去等同于泡在泥水中了要。。

tanasong · 发表于 2018-12-7 11:14:55

这是热带地区的红土坡地，酒身是不会长期泡在水中的。偶尔泡泡澡坑对它陈化更好。总之，经过泥土地里这么折腾过后，确实比同批次放地面窖藏的酒要好喝得多

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