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楼主: 13710500500

求教关于酿酒用水的问题

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发表于 2019-10-13 09:25:04 来自手机 | 显示全部楼层
有没有进群里面交流?
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发表于 2020-2-25 21:56:52 | 显示全部楼层
13710500500 发表于 2019-10-11 11:17
我曾经试过酿黑糯米,泡二十四个小时后,再加多些水蒸饭,饭成后水份较多,拌曲时也没加水,三天后所出酒液 ...

蒸米的时候水分多了就等于提前加水了  总体的重量大概是生米的2.8倍好像就是干型米酒
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