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★再酿生地黄甜米酒

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发表于 2022-3-20 21:00:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 阿飞龙 于 2022-3-22 18:58 编辑

    生地黄甜米酒,就是用生地黄汁泡米,蒸饭,发酵所得的黄酒。
    前段时间试验的生地黄甜米酒,14度,对于中年以上的保健,效果很好。因此,再酿一批,现在泡米中。






详细的制作方法,见上贴:★试验生地甜米酒
------------------------
关于生地黄的古代记载,较适合中年以上人群酿保健酒:

     《神农本草经》:干地黄味甘寒。主折跌绝筋,伤中,逐血痹,填骨髓,长肌肉,作汤,除寒热积聚,除痹,生者尤良。久服,轻身不老。一名地髓,生川泽。
    《食疗本草》:以少蜜煎,或浸食之,或煎汤,或入酒饮,并妙。生则寒,主齿痛,唾血,折伤。叶可以羹。

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发表于 2022-5-14 23:00:02 | 显示全部楼层
现在还在说饮酒保健,养生?连柳叶刀都说没有一口酒是有益的,正常人也都知道酒精是一级致癌物,不论什么剂量对身体都没有任何好处,至于说是个人爱好当然可以,法律也没禁止抽烟喝酒,除了家人也没人在意你的身体,你怎么喝怎么酿都行,开心就好,但别拿来谈保健,只会让人觉得你很。。

点评

你可以拒绝一切酒和一切保健养生,这是你的自由,我有权不同意你说的每一个字,但我坚决维护你的自由。而我,玩玩自酿酒,玩玩保健养生,这是我的自由。各人有各人的喜好,这是各人的自由,只要不违法,与他人无关!  发表于 2022-5-16 09:58
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 楼主| 发表于 2022-3-20 21:03:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 阿飞龙 于 2022-3-28 08:04 编辑

生地黄汁泡米,先做酒酿,浓香!

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 楼主| 发表于 2022-3-20 21:03:09 | 显示全部楼层
占楼中
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发表于 2022-3-22 10:35:34 | 显示全部楼层
黄酒里加上地黄汁会不会更好
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 楼主| 发表于 2022-3-22 13:18:37 | 显示全部楼层
老酒仙翁 发表于 2022-3-22 10:35
黄酒里加上地黄汁会不会更好

不知道好不好。也许古人的方法更合理,无法判断哪个方法更好,先遵古法。
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发表于 2022-4-16 15:06:11 来自手机 | 显示全部楼层
你是一位很有思想的酿酒师
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 楼主| 发表于 2022-4-18 19:32:20 | 显示全部楼层
河的第三岸 发表于 2022-4-16 15:06
你是一位很有思想的酿酒师

我不是酿酒师,只是自酿爱好者而已,只想喝一点纯的酒,不想喝那种勾兑的三精一水酒。
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发表于 2022-5-4 20:58:43 来自手机 | 显示全部楼层
我打算做玫瑰花香的黄酒 玫瑰花是玫瑰花茶 后期泡好点 还是煮水了发酵好?
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 楼主| 发表于 2022-5-6 07:05:26 | 显示全部楼层
广西小潘 发表于 2022-5-4 20:58
我打算做玫瑰花香的黄酒 玫瑰花是玫瑰花茶 后期泡好点 还是煮水了发酵好?

不要煮水。取花瓣,装在袋里,压进酒酿里发酵7天,取出花瓣,减少酒的苦味。要少加水,保持酒微甜,以便保留更多的花香。若酿成干黄酒的话,酒里的花香很弱。
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