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酿酒吧»论坛 › 自酿米酒专区 › 自酿米酒交流 › 7天酿成黑米酒

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楼主: 清酒厂长

7天酿成黑米酒

发表于 2015-7-22 00:04:43 来自手机 | 显示全部楼层

厂长神速啊

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哈哈，醪糟汁发表于 2015-7-22 07:16

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发表于 2015-7-22 22:52:26 | 显示全部楼层

请问厂长：2种是错时泡的吧？黑米泡了多长时间？

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应该错时泡，黑米12小时。发表于 2015-7-23 07:43

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发表于 2015-7-28 17:18:35 | 显示全部楼层

楼主神速啊！反正都费劲做了，为什么不多等些日子让酒香些？

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试试先澄清，再后酵。发表于 2015-7-28 17:58

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发表于 2015-8-7 23:40:32 | 显示全部楼层

天啊。。把酒做成这样？

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嘿嘿。发表于 2015-8-8 08:19

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发表于 2015-8-9 15:08:38 | 显示全部楼层

可不可以直接买早点摊的黑米蒸饭做呢，嘻嘻。

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绝对可以。发表于 2015-8-9 15:17

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发表于 2015-8-12 19:27:15 | 显示全部楼层

买了十斤黑米，还没做。厂长，这个酒有苦味吗？

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甜，苦味不重。发表于 2015-8-12 20:00

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发表于 2015-8-12 20:39:34 | 显示全部楼层

九合塔发表于 2015-8-12 19:27
买了十斤黑米，还没做。厂长，这个酒有苦味吗？

是不是发酵温度太高。

别人品了你的佳酿什么感觉。

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是温度太高。有点酸。发表于 2015-8-12 21:08

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发表于 2015-8-14 08:44:52 | 显示全部楼层

好棒
看起来真不错。

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谢谢夸奖！发表于 2015-8-14 16:18

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发表于 2015-8-14 08:58:00 | 显示全部楼层

用的是甜酒曲还是别的酒曲？

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大竹甜酒曲发表于 2015-8-14 16:18

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发表于 2015-8-14 15:47:28 | 显示全部楼层

7天酒过滤糟了再等等不是更好吗厂长

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饥渴难耐了。发表于 2015-8-14 16:19

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