新老五粮酒之PK

zhengg229 · 发表于 2015-8-12 16:54:54

杭州大虾发表于 2015-8-12 13:43
弱弱的问一句，版主大还是管理员大？我看熊猫兄有一万多分呢！

坛猪最大！

神仙醉 · 发表于 2015-8-13 19:01:24

杭州大虾发表于 2015-8-12 11:42
G型夹（木工用的），网上很多，挑尺寸最小，便宜的买就是了。绿豆是第一次蒸，没经验。

谢谢，你的波纹管是多粗的，我的1.6厘米，感觉有点细了！

杭州大虾 · 发表于 2015-8-13 19:47:44

1.6cm好像是非标的。4分管是1.27cm，我的是6分管，1.9cm，蒸桶33升。更大的锅可以考虑用1吋管（2.54cm）。

sasi67741104 · 发表于 2015-10-10 09:26:39

zhengg229 发表于 2015-8-11 05:54
己利用职权置顶！

另：狷介，娟姐。二B用拼音弄出来的谐音！让它们乐去吧！

看他们都这么叫就顺着了，那以后叫郑大师

devilzl · 发表于 2015-10-13 18:00:54

说实话，我是个初学者，但是这个豆类参于酿酒的很费且没什么效果，豆类蛋白质含量太高，无法像淀粉一样糖化，我觉得前期觉得香但后期蒸馏后却显不出不，应该是这个原因吧，随便说说，我也不懂，有啥说啥

杭州大虾 · 发表于 2015-10-14 11:27:18

devilzl 发表于 2015-10-13 18:00
说实话，我是个初学者，但是这个豆类参于酿酒的很费且没什么效果，豆类蛋白质含量太高，无法像淀粉一样糖 ...

绿豆的蛋白含量是高粱的两倍左右，淀粉含量与高粱相差无几，原因似乎不像是你所说的。纯高粱小曲的酒醅也很香，但蒸出来的酒也相差很多，这个可能是蒸馏无法将香味物质悉数带出来的关系！

没事哈个小酒 · 发表于 2015-10-26 14:32:45

锅，罐，看来必须协调，呵呵

没事哈个小酒 · 发表于 2015-10-26 14:35:51

我玻璃的一律50斤，陶瓷一律100斤，蒸锅65升的，算不算协调？

没事哈个小酒 · 发表于 2015-10-26 14:54:49

我玻璃罐的一律50斤，陶瓷罐一律100斤，蒸锅65升的，算不算协调？朋友讲的

sl520 · 发表于 2015-12-30 17:16:04

看到楼主的设备我觉得这样的设备已经成为酿酒吧酒友的标准版。。。。。

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