第一次作白酒，小曲高粱酒

小姜姜 · 发表于 2015-9-10 19:57:10

蒸锅，酒曲等一共花了一百一十块大洋

小姜姜 · 发表于 2015-9-10 19:58:47

wjjjtb 发表于 2015-9-10 11:56
恭喜楼主！
祝顺利出酒
楼主，准备发酵多少时间？

到底发酵多长时间还不知道，你给个建议吧

西龙山居 · 发表于 2015-9-11 19:00:36

一共煮了多少斤？干湿比为多少？

酿酒勇 · 发表于 2015-9-11 19:21:43

现在的温度发酵九天就可以蒸酒也可以多等两天就出来很香

小姜姜 · 发表于 2015-9-11 23:32:18

西龙山居发表于 2015-9-11 19:00
一共煮了多少斤？干湿比为多少？

嘿嘿，第一次只煮了十斤高粱，干湿比是什么？？不懂！

小姜姜 · 发表于 2015-9-11 23:34:00

酿酒勇发表于 2015-9-11 19:21
现在的温度发酵九天就可以蒸酒也可以多等两天就出来很香

九天就可以了吗，有人说一个月，还有人说三个月的，不知道该怎么办！！

酿酒勇 · 发表于 2015-9-12 11:32:25

我前几天做的是糖化两天发酵九天蒸馏清香型酒就是这样三个月或者更久也不会提高出酒率只是香气更浓浓香型和酱香型发酵时间长

zlxmxg · 发表于 2015-9-13 19:51:26

淘宝咋没找到这种酒曲呢。给个链接。

小姜姜 · 发表于 2015-9-13 21:36:32

zlxmxg 发表于 2015-9-13 19:51
淘宝咋没找到这种酒曲呢。给个链接。

我没权力发链接，给个图片吧！

5211314 · 发表于 2015-9-13 22:25:55

传说中的紫风啊·！

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1