五粮酒醅倒黄水方法初探

H_@_H · 发表于 2016-1-11 09:26:44

1、先准备2屉蒸锅（直径28mm左右、要厚实点的）

H_@_H · 发表于 2016-1-11 09:32:06

2、用屉布和橡皮筋把坛子口箍上

H_@_H · 发表于 2016-1-11 09:38:04

3、坛子到控（15分钟左右），黄水量是干粮的1:3左右，酒醅发酵时间越长黄水越多；

H_@_H · 发表于 2016-1-11 09:41:54

4、倒完黄水图片

kjuoy · 发表于 2016-1-11 10:07:02

不明白倒黄水有什么用

江梦 · 发表于 2016-1-11 10:17:47

很实用不错的方法

心静得自然 · 发表于 2016-1-11 11:18:38

这贴我给你顶了，咱俩就算认识了，以后这吧里我有事你得上知道不#(滑稽)

H_@_H · 发表于 2016-1-11 11:27:39

心静得自然发表于 2016-1-11 11:18
这贴我给你顶了，咱俩就算认识了，以后这吧里我有事你得上知道不#(滑稽)

谢谢领导关心

junge581 · 发表于 2016-1-11 13:23:29

黄水继续发酵？滤出的酒醅干什么去了？

H_@_H · 发表于 2016-1-11 15:25:19

junge581 发表于 2016-1-11 13:23
黄水继续发酵？滤出的酒醅干什么去了？

密封保存，蒸酒时在用！

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