酿酒有没有出路

灰次狼2011

朱定国 发表于 2016-3-9 10:58
有没有出路得看你那里有没有销路啊

朱老师，谢谢你的回复，我想问一下在你们那里清香白酒一般卖多少钱啊

用心酿好酒

将粮食酒里面最好的那部分40%单独摘取卖30，或者陈放，其他的酒卖8块是个好主意    这粮食酒里面最好的那部分40%单独摘取点理解？怎样做到？

灰次狼2011

用心酿好酒 发表于 2016-3-13 21:51
将粮食酒里面最好的那部分40%单独摘取卖30，或者陈放，其他的酒卖8块是个好主意    这粮食酒里面最好的那部 ...

摘酒的时候分级啊，好的卖高价，卖不掉，就陈放，反正越放越值钱，次品卖最低价格，甩卖模式。8块卖。

灰次狼2011

不摘精品的卖中间价，也陈放

朱定国

灰次狼2011 发表于 2016-3-13 20:16
朱老师，谢谢你的回复，我想问一下在你们那里清香白酒一般卖多少钱啊

好点的散装35，差点的15

灰次狼2011

乐不思蜀 发表于 2016-3-8 20:55
古人都会酿酒，没什么难度，现代社会，信息发达，学习酿酒就更容易了。白酒的暴利和掺假造成了自酿的出现， ...

       酒精勾兑太简单了，周期很短，赚钱块，所以酒厂都勾兑。
       最近看老外的资料，抵挡酒也是勾兑的，只是没咱们国家狠。

乐不思蜀

灰次狼2011 发表于 2016-3-30 20:51
酒精勾兑太简单了，周期很短，赚钱块，所以酒厂都勾兑。
       最近看老外的资料，抵挡酒也是勾 ...

自酿自喝当然是质量为主，自酿自卖就不一样，便宜了不赚钱，贵了没销路。保证产量没法保证质量，确实不容易。我这里有兼职自酿，一斤50，卖不掉他也不急。街上有小酒作坊，纯粮食的，50或30，掺了其他的，从5元到30元的都有。我买过50的十几斤，喝着不错，光想喝就是觉得贵。突然接触到自酿吧，才学会自酿，一下解决了想喝好酒却不舍得花钱的问题。

青岛米酒

白酒以前估计价格100元左右的白酒销量最好，现在估计20元之内一斤销量最好，这些酒多是勾兑酒。米酒应该是价格10元左右一斤的销售最好，10元左右的米酒也多都是勾兑米酒或者添加焦糖色的米酒。纯酿酒要打败勾兑酒估计得10年以后。

灰次狼2011

朱定国 发表于 2016-3-15 11:27
好点的散装35，差点的15

这个价格很公道，谢谢朱老师恢复，有机会多向你请教

灰次狼2011

青岛米酒 发表于 2016-3-31 08:08
白酒以前估计价格100元左右的白酒销量最好，现在估计20元之内一斤销量最好，这些酒多是勾兑酒。米酒应该是 ...

        国外市场很成熟了，也是酒精勾兑酒卖给底层百姓，好的威士忌和伏特加以及清酒卖中产阶层。
       酒精勾兑技术不是我国独创，是跟老外那些抵挡酒厂商学的。

      我国白酒的出路不在固态发酵，真正想突围还要靠液态发酵工艺，因为全世界都是液态发酵工艺，我打算先做固态等上了规模再搞自动化的威士忌工艺。