试造酒曲,自酿一条龙走起

hws201 · 发表于 2016-6-3 16:35:05

09010465 发表于 2016-6-1 14:16
楼主你的曲发酵的怎么样？？？？

试饭后发酵得非常好,现在已酒味浓郁,鼓气不断...以后也有信心弄一款有自己性格的酒曲了!

论坛里的老师们真不错,只要按他们的程序去做,注意下细节就什么样的东西都能弄出来,多谢他们了

小肖肖 · 发表于 2016-6-3 16:39:14

hws201 发表于 2016-6-3 16:35
试饭后发酵得非常好,现在已酒味浓郁,鼓气不断...以后也有信心弄一款有自己性格的酒曲了!:victor ...

做半固态？

hws201 · 发表于 2016-6-4 15:09:48

这个曲做固态,半固态都可以的!

看情况闪人 · 发表于 2016-6-4 20:13:31

还以为你在做烧串呢

tanshangsong · 发表于 2017-4-25 13:42:26

会自制酒曲的朋友向大家介绍一下经验,查找好多地方也没有找到资料

dqtrain · 发表于 2017-10-20 18:43:18

mark，就是做个记号

无邪说 · 发表于 2017-10-21 15:26:50

mark，就是做个记号

taierne9 · 发表于 2017-11-29 00:30:08

马克我估计得半年后才有这功力

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