玉米酒第一次做

酿酒学者 · 发表于 2016-10-14 10:39:54

半夜直接电热毯开了

深巷飘香 · 发表于 2016-10-14 11:05:37

电热毯是个好办法，配合温控开关、做个纸箱罩子，做好防火。妈妈再也不用担心我的发酵温度了。步步高电热机，学外语更容易

酿酒学者 · 发表于 2016-10-14 18:32:35

培菌完成30小时入口甜酸，入坛发酵

酿酒学者 · 发表于 2016-10-14 18:44:36

坐等发孝完成

曳柳清风 · 发表于 2016-10-14 19:05:11

深巷飘香发表于 2016-10-13 22:00
泡2天？要换水吧，不然会起泡变味的。我周末回去去磨坊问一下玉米能脱胚芽不能。周六下午开水煮一锅泡着 ...

中间必须换水，

曳柳清风 · 发表于 2016-10-14 19:07:33

今天煮了40分钟玉米，没有一个开花的，郁闷，看来今晚要在锅里焖一夜了，

曳柳清风 · 发表于 2016-10-14 19:08:26

玉米煮不开花吗，请煮过玉米的大师回答一下，谢谢

深巷飘香 · 发表于 2016-10-14 21:11:43

曳柳清风发表于 2016-10-14 19:08
玉米煮不开花吗，请煮过玉米的大师回答一下，谢谢

泡好直接煮！费劲死了。我电压力锅一锅1小时才开花。上次泡完没煮留了2斤冻冰箱里了抽空试试直接倒开水里面煮多久。还有大师们煮玉米都是类似冷热快速交替的方法来蒸的。

酿酒学者 · 发表于 2016-10-14 21:16:39

曳柳清风发表于 2016-10-14 19:08
玉米煮不开花吗，请煮过玉米的大师回答一下，谢谢

煮开花了我的是大开花，开花你看里面有干心不

酿酒学者 · 发表于 2016-10-14 21:19:26

曳柳清风发表于 2016-10-14 19:08
玉米煮不开花吗，请煮过玉米的大师回答一下，谢谢

我的是先泡看不怎么吸水直接煮了三个小时闷水俩小时又蒸了俩小时

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