第一次做糯米烧，今天出酒了。

王长青 · 发表于 2016-11-16 17:14:44

阿杰20032003 发表于 2016-11-16 16:24
大哥香的发腻这到底是什么味想办法用些词语尽量描述一下呗。

就是闻着太香了，不过放了一段时间之后没那种味道了。

hws201 · 发表于 2016-11-17 09:58:31

严重怀疑楼主的数据:
1:发酵9天蒸馏,一般来说9天米还未完全沉底吧!肯定发酵不充分;
2:发酵不充分的情况下出酒率奇高,关键是67度的高度数,若能蒸馏出9斤60度的酒也非常不错了,要不楼主的酒度计有问题,这么高的出酒率打死我也不相信,难道是香霸的奇效?
3:我认为初学者还是先看多点本坛前辈的贴子吧!因为自酿的基础就这些,想创新,提高出酒率也跳不出基本的理论范围,如果违心的发一些违反基本规律的贴子会误导后来者.

tys460 · 发表于 2016-11-19 00:00:15

王长青发表于 2016-10-29 11:11
拍的照片太大，用画图软件处理了好久，越弄越糟，索性就不弄了。只上传了一张。

请问你用什么品牌酒曲香霸？

王长青 · 发表于 2016-11-23 11:10:34

hws201 发表于 2016-11-17 09:58
严重怀疑楼主的数据:
1:发酵9天蒸馏,一般来说9天米还未完全沉底吧!肯定发酵不充分;
2:发酵不充分的情 ...

事实就是事实，你可以不信，但是我有权力把我的结论发表出来。

wasp440 · 发表于 2016-11-25 11:44:38

看着嘴馋，中午来点

刘一手 · 发表于 2016-11-27 18:45:46

当时酒温应该也不低吧

王长青 · 发表于 2016-12-2 18:20:24

wasp440 发表于 2016-11-25 11:44
看着嘴馋，中午来点

哈哈，欢迎品尝

王长青 · 发表于 2016-12-2 18:21:37

刘一手发表于 2016-11-27 18:45
当时酒温应该也不低吧

25度左右吧，冷却水用了好几几百斤。

果酒蒸馏 · 发表于 2016-12-3 18:35:08

设备哪里买的？给我推荐一下

王长青 · 发表于 2016-12-5 18:29:38

果酒蒸馏发表于 2016-12-3 18:35
设备哪里买的？给我推荐一下

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第一次做糯米烧，今天出酒了。

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