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紫气徐来 发表于 2017-6-19 15:01 朱老师，黄酒做好，米全部下沉后，如果不想过虑，可以长期存放吗？照你的方法红曲黄酒做好后，不知道是煎酒 ...
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朱定国 发表于 2017-6-20 13:06 长期保存必须达到无菌或者菌不能生长的环境（前者煎酒、加二氧化硫什么的，后者提高酒度） 多半是煎酒后 ...
紫气徐来 发表于 2017-6-20 14:28 思来想去，应该还是感染杂菌所致，煎酒的不锈钢盆没有消毒，天气热容易感染杂菌。红曲黄酒做的没有问题， ...
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楼主: 朱定国
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