比较好的解决发酵升温的问题

flasherliu

灰次狼2011 发表于 2017-3-1 10:18
现在的高粱都是黄色的，红高粱少了，关键是产量低，没人种

是呢，所以能买到红高粱最好了，就固定一家买吧~

桂油条

你这个更加高端啊，

flasherliu

桂油条 发表于 2017-3-1 10:52
你这个更加高端啊，

嘎嘎，你夸奖了~

灰次狼2011

flasherliu 发表于 2017-3-1 10:41
嗯呀，大曲在宝上买的，20一斤，反正发酵气味不好闻，和小曲两种感觉。你要买大曲的话，最好让商家粉碎了 ...

太贵，用不起。20一斤10%的用量

flasherliu

灰次狼2011 发表于 2017-3-1 11:07
太贵，用不起。20一斤10%的用量

不是10%哦，而是33%

杨曜恺

meihui 发表于 2017-3-1 09:29
想请问下各位前辈，高粱非要用糯高粱吗，一般的高粱行不行呢？会不会影响出酒的口感，谢谢

一般高粱当然可以，只是糯高粱是最适合酿酒的，当然成本也高

杨曜恺

flasherliu 发表于 2017-3-1 10:41
嗯呀，大曲在宝上买的，20一斤，反正发酵气味不好闻，和小曲两种感觉。你要买大曲的话，最好让商家粉碎了 ...

家里没有粉碎机吗？就是家用的那种

flasherliu

杨曜恺 发表于 2017-3-1 12:31
家里没有粉碎机吗？就是家用的那种

没有哇，买粉碎机也是要花钱滴，而且利用率太低~

meihui

杨曜恺 发表于 2017-3-1 12:30
一般高粱当然可以，只是糯高粱是最适合酿酒的，当然成本也高

谢谢您，自酿不怕多花钱，知道咱这个论坛才3-4天，以后我也要入坑了，哈哈哈。

cwsff

为什么要用粉碎机，？
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