各位老师，新人入坑了，顺便请教下？？

小哈家

柴吕张 发表于 2017-4-13 14:29
哪款设备好啊？请多多指教

自己用合适就好，关键是他家的冷凝器看起来不如酿哥的精致，摆在客厅逼格不够，所以我没选择

偷闲

深巷飘香 发表于 2017-4-13 14:37
安琪香霸是增香曲 不是酿酒曲吧。

恩，增香的，还有1包酒曲，连用法用量都没有标注的，估计不是什么好货

偷闲

小哈家 发表于 2017-4-13 17:43
自己用合适就好，关键是他家的冷凝器看起来不如酿哥的精致，摆在客厅逼格不够，所以我没选择

看实物还是可以哈，镜面不锈钢的

深巷飘香

小哈家 发表于 2017-4-13 17:42
确实是，不过用了口感也没多少提升

绝对没啥用，安琪这个不适合酒用。

烟雾缭绕

小哈家 发表于 2017-4-13 10:29
关键产量供不上他们的速度

用大桶放酵，小锅多蒸几锅就行了

小哈家

烟雾缭绕 发表于 2017-4-14 11:00
用大桶放酵，小锅多蒸几锅就行了

发酵其实不是啥大事，就是蒸太费事了，而且一次最起码两个小时

朱定国

1，我买的55L的蒸锅，计划做固态高粱，每次能做20斤干粮吗？能做，过大一点好
                             2，加锅底水的量（与篦子的参照）？  加水之后约15公分距离。
                             3，蒸馏时酒醅的高度离锅顶最好留多高的空间？谢谢各位的不吝赐教！~  没有硬性的要求   但是最好有点空间有利于香味物质的富集

秦时明月汉时酒

小哈家 发表于 2017-4-13 11:29
我的容器比较杂，玻璃坛子，瓦缸，不锈钢桶都有，时间计划好续糟蒸馏根本停不下来，，比如第一天泡粮，第 ...

建议混蒸，酒醅直接加粮食，润粮1小时左右，开蒸，蒸完酒，加热水，再蒸粮。省出一天多时间。

偷闲

朱定国 发表于 2017-4-14 11:47
1，我买的55L的蒸锅，计划做固态高粱，每次能做20斤干粮吗？能做，过大一点好
                           ...

哦，一般你们酿酒用的什么燃料呢

秦时明月汉时酒

我也买的是这家的，买设备他还送你一包曲呢。我没用直接送人了！