蒸酒发黄，求大师解答

0城市麻雀0 · 发表于 2017-6-4 21:53:35

wl000fb 发表于 2017-6-4 16:28
你下次蒸酒之前先蒸蒸馏水，蒸完水酒蒸酒再看看还黄吗

酒头酒尾不发黄，所以很奇怪，等下坛酒酿好连续蒸看看

0城市麻雀0 · 发表于 2017-6-4 21:54:23

戎茸冗肜发表于 2017-6-4 14:50
应该是酒曲的原因吧。。

用的就是大家说的安琪大傻曲

深巷飘香 · 发表于 2017-6-5 09:15:22

这个厉害，加点酱油就是酱香酒了哈哈哈

米二 · 发表于 2017-6-5 15:30:15

戎茸冗肜发表于 2017-6-4 14:50
应该是酒曲的原因吧。。

应该不怪酒曲的，我目前用安琪白酒曲，出了三四次酒了都没有这种发黄迹象

cwsff · 发表于 2017-6-5 15:55:46

是不是铜管冷却的问题，蒸水试试

jj53530 · 发表于 2017-6-7 20:46:04

我也出现过这种问题，同个牌子。后来蒸几次都没发现黄色。

西瓜汁 · 发表于 2017-6-7 20:51:30

铜管不是食品级的吧，是不是有铜锈，正好被溶解了

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-7 20:54:55

jj53530 发表于 2017-6-7 20:46
我也出现过这种问题，同个牌子。后来蒸几次都没发现黄色。

由此看来是工具材料问题。都玩几次蒸馏水洗洗。

jj53530 · 发表于 2017-6-7 20:58:30

戎茸冗肜发表于 2017-6-7 20:54
由此看来是工具材料问题。都玩几次蒸馏水洗洗。

第三次才发现发黄，后面蒸的都没有。

0城市麻雀0 · 发表于 2017-6-12 17:03:24

放了几天了，黄色基本没有了，但有少量沉淀物，不知是什么东西。酒能喝吗？

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