关于出酒率和含水量

wen152

hglcr 发表于 2018-12-28 09:57
没有画画蛇添足，请教了一个老前辈，重量比折算酒度用，比如降度丶升度计算。例如:65斤39度酒升到53度， ...

大家都在讨论出酒率的问题，只针对出酒率而言没必要换算成重量比，100斤粮食出50度酒50斤，出酒率就是50%。当然50度降为45度，则要换算成重量比，以便计算加水量。

hglcr

wen152 发表于 2018-12-29 08:16
大家都在讨论出酒率的问题，只针对出酒率而言没必要换算成重量比，100斤粮食出50度酒50斤，出酒率就是50% ...

比如我100斤粮食出了23斤70度酒，如果出酒率按50度算就要折算成50度，按57度算就要折算成57度算，换算成重量比进行折算。