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最新发表的日志| 推荐阅读的日志

蒸馏酒时不同度数德酒能混合吗？: 缘分11520 2016-4-12 12:44; 大家好，我第一次酿酒，蒸馏酒时不同度数德酒能混合吗？; 580 次阅读|0 个评论

2015第七届中国（西安）糖酒食品交易会: xueyan3116 2015-9-23 17:24; 2015 第七届中国（西安）糖酒食品交易会时间： 2015 年 11 月 13—16 日地点：西安曲江国际会展中心一、组织机构主办单位：中国商业联合会、陕西省工业和信息化厅、陕西省农业厅、陕西省食品工业协会承办单位：西安 ...; 579 次阅读|0 个评论

黄酒精华言论: 清酒厂长 2015-7-5 20:14; 月老师说的好，安琪是糖化菌，酿黄酒很难，靠的是空气中水中的自然酵母，得不到高的酒精度，而且容易酸败。麦曲也是糖化剂，加了也是没用，得加酵母，或者使用黄酒曲，不是类似安琪的甜酒曲。甜酒曲（糖化酶）加酵母理论上是可以做成酒的，只是酒的口感不大好，没有个性。如果对比黄酒曲做出来的酒，2者香气，口感区别 ...; 899 次阅读|0 个评论

蒸馏出的酒体品酒记录: 清酒厂长 2015-7-4 09:43; 53 %abv 装入醒酒器中瓶醒 2015年07月02日，以勃艮第红葡萄酒杯试饮 Appearance:清澈透明。 Nose：饱满、厚重的大酱、豆瓣酱、家具蜡的气息与芒果、木瓜、榴莲、菠萝蜜的浓郁芳香是嗅觉体验的主角；金橘、马蹄糕、中药材、烤谷物壳、酱菜头、咸菜缸、豆渣的气息构成背景香气，变化纷繁，中段出现一缕短暂的玫瑰花香。 ...; 996 次阅读|0 个评论

新手求教: jintaiyang 2015-7-2 17:37; 做啤酒掺些小麦和光用大麦上的口感有区别吗; 604 次阅读|0 个评论

葡萄酒与水果的美味，你搭配过吗？: 红酒品人生 2015-6-22 16:22; 夏季，是瓜果成熟的最好时节，我们在享受丰收喜悦的同时，还可以品尝甜美的挂果。你知道吗？葡萄酒与水果可以完美搭配，比如哈密瓜、梨子、橙子等等，醍恩的红酒代理教你轻松几步葡萄酒与瓜果便可来一次经典搭配。甜心升级 = 甜白酒 + 哈密瓜甜白葡萄酒是女人的最爱，浓郁 ...; 734 次阅读|0 个评论热度 1

进口葡萄酒将要迎来的鼎盛时期！: 红酒品人生 2015-6-22 16:20; 近两年葡萄酒的发展在中国发生翻天覆地的变化，葡萄酒的进口量、销售量在逐渐的扩大，中国葡萄酒消费者在大幅度增加，相对白酒市场来说，中国葡萄酒400多亿的市场份额，持续发展，有无限的增长空间。在未来的十几年里，我们将会看到葡萄酒发展的鼎盛时期。目前国产葡萄酒无论从葡萄的质量 ...; 738 次阅读|0 个评论

新手报到: 白鸽 2015-6-14 18:12; 在吧里浏览了半个月，决定报名成为酿友一员，申请通过！; 643 次阅读|0 个评论

2015-05-11: 酒友 2015-5-11 15:22; 今天学酿谷酒; 1 次阅读|0 个评论

酿好酒要有好葡萄: 怀来酌酒堡 2015-5-6 22:33; 每周都有更新的葡萄长势图片，欢迎酿友们关注; 781 次阅读|0 个评论

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