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蒸馏酒时不同度数德酒能混合吗?
缘分11520 2016-4-12 12:44
大家好,我第一次酿酒,蒸馏酒时不同度数德酒能混合吗?
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2015第七届中国(西安)糖酒食品交易会
xueyan3116 2015-9-23 17:24
2015 第七届中国(西安)糖酒食品交易会 时间: 2015 年 11 月 13—16 日 地点:西安曲江国际会展中心 一、组织机构 主办单位: 中国商业联合会、陕西省工业和信息化厅、陕西省农业厅、陕西省食品工业协会 承办单位: 西安 ...
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黄酒精华言论
清酒厂长 2015-7-5 20:14
月老师说的好,安琪是糖化菌,酿黄酒很难,靠的是空气中水中的自然酵母,得不到高的酒精度,而且容易酸败。 麦曲也是糖化剂,加了也是没用,得加酵母,或者使用黄酒曲,不是类似安琪的甜酒曲。 甜酒曲(糖化酶)加酵母理论上是可以做成酒的,只是酒的口感不大好,没有个性。如果对比黄酒曲做出来的酒,2者香气,口感区别 ...
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蒸馏出的酒体品酒记录
清酒厂长 2015-7-4 09:43
53 %abv 装入醒酒器中瓶醒 2015年07月02日,以勃艮第红葡萄酒杯试饮 Appearance:清澈透明。 Nose:饱满、厚重的大酱、豆瓣酱、家具蜡的气息与芒果、木瓜、榴莲、菠萝蜜的浓郁芳香是嗅觉体验的主角;金橘、马蹄糕、中药材、烤谷物壳、酱菜头、咸菜缸、豆渣的气息构成背景香气,变化纷繁,中段出现一缕短暂的玫瑰花香。 ...
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新手求教
jintaiyang 2015-7-2 17:37
做啤酒掺些小麦和光用大麦上的口感有区别吗
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葡萄酒与水果的美味,你搭配过吗?
红酒品人生 2015-6-22 16:22
葡萄酒与水果的美味,你搭配过吗?
夏季,是瓜果成熟的最好时节,我们在享受丰收喜悦的同时,还可以品尝甜美的挂果。你知道吗?葡萄酒与水果可以完美搭配,比如哈密瓜、梨子、橙子等等,醍恩的红酒代理教你轻松几步葡萄酒与瓜果便可来一次经典搭配。 甜心升级 = 甜白酒 + 哈密瓜 甜白葡萄酒是女人的最爱,浓郁 ...
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进口葡萄酒将要迎来的鼎盛时期!
红酒品人生 2015-6-22 16:20
进口葡萄酒将要迎来的鼎盛时期!
近两年葡萄酒的发展在中国发生翻天覆地的变化,葡萄酒的进口量、销售量在逐渐的扩大,中国葡萄酒消费者在大幅度增加,相对 白 酒市场来说,中国葡萄酒400多亿的市场份额,持续发展,有无限的增长空间。在未来的十几年里,我们将会看到葡萄酒 发展的鼎盛时期。 目前 国产葡萄酒 无论从 葡萄的质量 ...
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新手报到
白鸽 2015-6-14 18:12
在吧里浏览了半个月,决定报名成为酿友一员,申请通过 !
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2015-05-11
酒友 2015-5-11 15:22
今天学酿谷酒
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酿好酒要有好葡萄
怀来酌酒堡 2015-5-6 22:33
酿好酒要有好葡萄
每周都有更新的葡萄长势图片,欢迎酿友们关注
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