自酿自饮初体验

lixusm

       刚酿好了4斤半的米烧，可能一直没喝过纯粮食无添加的白酒，忍不住想要体验下，还没陈酿，昨晚倒了7两大概，因为我平时酒量就是半斤的量，半斤以后就晕了。再多就失忆，第二天难受。所以昨晚倒了7两，毕竟纯粮食自酿嘛，多一点应该没问题，我就是奔着喝多去的，就是为了体验两者不同。       喝第一小杯，那个难喝啊。说实话，差点喷了。苦，辣，印象中蒸馏那会儿刚出酒尝了尝，微苦，不辣，放了2天后，怎么是这个味儿，闻着是真好闻。真心没勇气喝完剩下的，但是为了尝试到底自酿好在哪里，到底勾兑酒和粮食酒有啥不一样，忍了。继续喝，就着麻辣牛板筋。等喝了两三杯后，反而觉得没那么难喝了，完全可以接受了，就是酒进喉咙的时候有点烧辣，然后就一点一点的喝完了。喝完也没啥事，微晕。说实话，昨晚喝完真不怎么晕，还比较兴奋。可是今天早上是真晕。不头疼，口也干。喝了好多水。其实昨晚也喝了挺多水，但是确实晕。就那种晕。恍惚的晕。但是真的一点都不恶心，不头疼，而且之前跟朋友在外面买酒喝的时候，每次喝多，第二天不光是难受头疼，还有就是要患轻微性食道炎，医生说的，反流性食道炎，也不用吃药，就是得清淡食物几天，大致就是因为酒刺激食道了，昨晚喝自酿的时候也是入喉咙烧热，我也担心第二天食道受损，但是今天感觉一点没事儿。还去喝了一碗醒酒汤（胡辣汤，当地特色）， 可能这就是跟勾兑酒相比的好处吧。以后还是一天一小杯，微醺好入睡。体验完了。
       酿友们。说说你们的体验，相信没自酿前都喝过勾兑酒，我嫂子是白酒销售业务员，代理过很多牌子，去过很多酒厂，她跟我说了，不管多好的酒，大部分都是勾兑的，品牌可以自创，或者自创系列，就是比如比较出名的牌子酒吧。你有钱。你就可以要求厂家给你勾兑出新的度数，起名，什么什么酒什么系列，然后你自己开创当地的市场。包装你也可以自己定。当然了五粮液剑南春茅台这些不提。毕竟那么贵。应该是陈酿酒。我说的就是一般牌子，但绝对市面上听过名的，大致就是100-400之间不等的酒，大部分都是勾兑的，当然，名酒厂勾兑的水平也是很高的。应该是用高纯度粮食酒精勾兑的。但是十来块到二三十的还听过名的酒，自己想想吧。 相信玩过自酿的都知道！成本啥样心里也清楚，别说高粱了，大米都顾不上。真的很想听听酿友们喝自己自酿的感觉是啥样的。论坛挺多说做酒的，但是很少说自己喝自己酒体验如何的，当然这不好说清楚。那说说跟市面上卖的一般酒的对比后的体验吧。我很想知道，因为我也担心我酿出来的酒到底如何，有没有错，敢不敢长期喝。

lhsaddjw

螃蟹还是很好吃的，虽然是第一次吃，我建议有时间你弄点固态高粱酒，应该比米烧好喝。过几天我的高粱固态酒出酒了，到时候告诉你咋样啊，我也是初次。

hglcr

我不喝酒的，最大酒程一瓶啤酒，自酿的白酒现在62度2两刚好，不难受，浑身舒服，就是比较口渴，其他说不上了，比市面上的勾兑酒好是铁定的。

自由浪人

你用辛辣类食物来佐酒，还能品出个中之道来，佩服。

杯莫停

喝多了一样恶心难受，头不疼是真的

lixusm

自由浪人 发表于 2017-8-9 13:28
你用辛辣类食物来佐酒，还能品出个中之道来，佩服。

呵呵，让浪哥取笑了。我们北方这边下酒就是花生米，毛豆，简称花毛一体，然后就是麻辣的卤味儿了。再省事儿也得去商店买一包酒鬼花生，也是麻辣味儿

lixusm

自蒸自饮 发表于 2017-8-9 15:13
我也是觉得平常勾兑酒喝惯了。反倒喝不惯真正的粮食酒味道了。也觉得没有想象的那么好喝。但心里有底的，而 ...

是的，心里有底儿是真的。现在看淘宝上卖散酒的，都打着旗号：勾兑死全家。。。，不过能打这旗号的。价格基本上在一斤30+靠上。昨天我喝我的自酿，我媳妇儿在旁边还问我敢喝不，别喝出啥事儿了。我就告诉她，我现在这酒就敢称得上淘宝上卖散酒打着的旗号！！今天中午让朋友尝了尝，朋友说口感不好，让我兑点香精。。。然后我就说我有病啊。费这么大劲儿自酿，自己还兑香精。

lixusm

杯莫停 发表于 2017-8-9 15:13
喝多了一样恶心难受，头不疼是真的

看来粮食酒跟勾兑酒最大就是：喝多了头不疼。我现在都怀疑喝的那种50元左右一瓶的酒，喝多第二天头疼。会不会是工业酒精。。。。

lijian1978

你把酒放1年再喝看看