哎，这出酒率，亏大本了。

自由浪人

戎茸冗肜 发表于 2017-8-28 15:46
闻着有点香味，喝着辣，冲，还有点水味。

有没甜味出来

戎茸冗肜

自由浪人 发表于 2017-8-28 17:24
有没甜味出来

一个多月没吃固态高粱酒了。都是蒸馏出来酒就倒个土陶罐里了。等过二天我舀点出来看看具体味道。

jqk3132

戎茸冗肜 发表于 2017-8-28 16:40
意思是用酒再泡酒糟？再泡再蒸馏，再泡再蒸馏，反反复复来它几次？结果是又纯又香？？有这样操作过的吗？ ...

不蒸了，基本用酒来萃取香味物质，红茅酒有点这个意思。

杯莫停

戎茸冗肜 发表于 2017-8-26 19:00
认真的问个问题。蒸馏结束后的高粱（酒糟）里还有很大的香味，比出的酒还香，要怎么样才能把这些香味弄进酒 ...

再沏上水i，烧开.....弄盘羊肉涮着吃

自由浪人

戎茸冗肜 发表于 2017-8-28 20:20
一个多月没吃固态高粱酒了。都是蒸馏出来酒就倒个土陶罐里了。等过二天我舀点出来看看具体味道。

我做的玉米酒出来就有股玉米自身的清甜。

hglcr

自由浪人 发表于 2017-8-29 14:11
我做的玉米酒出来就有股玉米自身的清甜。

浪哥的设备是几升的?一次下多少料?

自由浪人

hglcr 发表于 2017-8-29 17:38
浪哥的设备是几升的?一次下多少料?

45升锅，约25斤料

hglcr

自由浪人 发表于 2017-8-29 18:11
45升锅，约25斤料

以现在的目光看是小了，蒸了几次酒发现锅大锅小所需时间差不多，还是大一点经济高效。

戎茸冗肜

自由浪人 发表于 2017-8-28 17:24
有没甜味出来

有点回甜的，口感比刚蒸馏出时好了点。不过冲劲还是大。

自由浪人

hglcr 发表于 2017-8-29 19:00
以现在的目光看是小了，蒸了几次酒发现锅大锅小所需时间差不多，还是大一点经济高效。

同意，我当初是从10升锅升级到45升，现在看来，以我目前的操控能力，独自操作120升桶没问题。