哎，这出酒率，亏大本了。

自由浪人 · 发表于 2017-8-30 20:06:12

戎茸冗肜发表于 2017-8-30 19:17
有点回甜的，口感比刚蒸馏出时好了点。不过冲劲还是大。

起码得放3个月以上。

牙签飞舞 · 发表于 2017-8-30 21:39:53

那个香味是加热后才那么香，我出酒温度高一点的时候酒香也很香，然后放半天酒就没那么香了。像古代人喜欢温酒喝，是不是就是这样喝起来更香的原因呢？

戎茸冗肜 · 发表于 2017-9-3 16:21:51

搞了个能装40斤的陶罐，70元整。可惜没盖子。

airdragon · 发表于 2017-9-4 08:35:46

戎茸冗肜发表于 2017-8-26 19:59
得想个办法把酒糟里的香味弄到蒸馏的酒里，这样扔了真是可惜。昨天蒸馏完我是把头伸蒸馏桶里闻了3——5分 ...

我也有过类似经历，不过酒还没蒸，只是移了一个瓶子，发现瓶底真香

airdragon · 发表于 2017-9-4 08:40:58

jqk3132 发表于 2017-8-27 15:25
出个乱搞的主意：选特香极品酒糟若干，混入原浆小曲高粱酒（最好60度以上），侵泡15天后滤出酒液，用活性炭 ...

一过活性炭，香味减掉大半

caixuehan820116 · 发表于 2017-9-5 11:30:37

努力学习，五粮大曲

八仙桌 · 发表于 2017-10-28 10:06:40

戎茸冗肜发表于 2017-8-26 19:59
得想个办法把酒糟里的香味弄到蒸馏的酒里，这样扔了真是可惜。昨天蒸馏完我是把头伸蒸馏桶里闻了3——5分 ...

把酒糟放酒桌边，先闻酒糟再喝酒，酒就香了。

八仙桌 · 发表于 2017-10-28 10:10:19

本帖最后由八仙桌于 2017-10-28 10:12 编辑

戎茸冗肜发表于 2017-8-28 15:46
闻着有点香味，喝着辣，冲，还有点水味。

先别说糟香，说说你的酒香。

八仙桌 · 发表于 2017-10-28 10:11:23

戎茸冗肜发表于 2017-8-28 16:40
意思是用酒再泡酒糟？再泡再蒸馏，再泡再蒸馏，反反复复来它几次？结果是又纯又香？？有这样操作过的吗？ ...

这注意好的很。

初学酿酒 · 发表于 2017-10-28 12:39:51

看大家都在不断尝试！

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