入自酿酒坑了，开始了就停不下来

191963797 · 发表于 2017-10-23 14:27:42

深巷飘香发表于 2017-10-23 14:20
还是那句话，这设备入坑后就会感觉太小，4L3斤大米发酵一个月接酒的时候一哆嗦酒没了总感觉快了点

老师能告诉我淘宝买谁家的大曲好，我准备搞五粮的

hglcr · 发表于 2017-10-23 14:38:18

深巷飘香发表于 2017-10-23 14:20
还是那句话，这设备入坑后就会感觉太小，4L3斤大米发酵一个月接酒的时候一哆嗦酒没了总感觉快了点

你300L的设备完全是小作坊配置了，可以做配糟工艺了。

老封 · 发表于 2017-10-23 22:05:54

我想在单位住房里玩自酿，面积只有24平米，弄个多大的设备好，大家一个建议吧

老封 · 发表于 2017-10-23 22:07:48

本帖最后由老封于 2017-10-23 22:12 编辑

220升的行不行，90型的，欣顺昊大中小型蒸馏酿酒器酒厂酒坊酿酒设备全304家用酿酒机。。。能做90斤粮食。要2380大洋，贵了吗？

ysj0610 · 发表于 2017-10-23 22:12:03

那要多少钱550拿不下了

191963797 · 发表于 2017-10-23 22:28:12

晚上煮了3斤大米，5升电压锅慢慢一锅，一开始一个盘摊不开，又摊了一盘，等降温拌曲，不过又个问题想请问一下，锅底的锅巴放进去还是我现在吃了

wsaltd · 发表于 2017-10-23 22:50:29

多好的锅巴，丢几颗盐用油炸一下用来下酒好巴适。

191963797 · 发表于 2017-10-23 23:01:57

wsaltd 发表于 2017-10-23 22:50
多好的锅巴，丢几颗盐用油炸一下用来下酒好巴适。

也没多少就锅底一层，留着明天下油锅

191963797 · 发表于 2017-10-23 23:04:03

糖化，没拍实，就这样松散着，明天早上入缸发酵，

老封 · 发表于 2017-10-23 23:13:10

现在你们家室温是多少？

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