入自酿酒坑了，开始了就停不下来

191963797 · 发表于 2017-10-23 23:14:34

老封发表于 2017-10-23 23:13
现在你们家室温是多少？

现在表显示20度

老封 · 发表于 2017-10-24 08:09:29

早上饭有升温吗？饭的温度应该高几度吧？

世界水手 · 发表于 2017-10-24 08:22:29

饭凉了发酵不了,赶快想办法升温到30度

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-10-24 09:49:50

糖化温度最好控制在23-28度.自己做恒温箱！

191963797 · 发表于 2017-10-24 10:03:59

好像没发酵，室内温度20，但是看外围米饭上，有些饭粒上张白色的小点点

191963797 · 发表于 2017-10-24 10:06:49

白色的小点

深巷飘香 · 发表于 2017-10-24 14:35:34

191963797 发表于 2017-10-23 14:27
老师能告诉我淘宝买谁家的大曲好，我准备搞五粮的

老师不敢当，就是早玩几天，大曲没玩过。

深巷飘香 · 发表于 2017-10-24 14:37:01

hglcr 发表于 2017-10-23 14:38
你300L的设备完全是小作坊配置了，可以做配糟工艺了。

瞎玩，就大傻曲还行，其他技术不稳定

戎茸冗肜 · 发表于 2017-10-24 14:45:45

楼主，加4斤水+5克安琪白酒曲开始发酵吧。开始不用太纠结细节，先学会搞出酒才是王道。

191963797 · 发表于 2017-10-24 18:13:26

戎茸冗肜发表于 2017-10-24 14:45
楼主，加4斤水+5克安琪白酒曲开始发酵吧。开始不用太纠结细节，先学会搞出酒才是王道。

今天准备开始准备五粮的了，

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