做酒一点都不能偷懒，一点都不能大意

八仙桌

戎茸冗肜 发表于 2017-11-21 16:54
哦，晒失败经历了，不够深刻。要剖析到灵魂深处。

看热闹不嫌事大呀。。。。。。

戎茸冗肜

秦时明月汉时酒 发表于 2017-11-21 20:45
来来来，给你鼠标键盘，你来剖析！

首先，天冷了，以温度为借口增加了惰性。其次，以搞大曲工序繁杂为借口，增加了畏难情绪。最后，以人少自己一个人没帮手为由，对酿酒的信心大打折扣。

自由浪人

hglcr 发表于 2017-11-21 16:19
这说明是到了更新设备的时候了。

有这想法，但不是现在，实在没有心思再去重新匹配

自由浪人

雨也燃 发表于 2017-11-21 17:05
老秦顾人吗，我现在天天休息，来给你打工，只要有饭吃有酒喝就行

你别跟兄弟抢饭吃，我前两天才向秦总报名，原则上已经通过，就等秦总最后签名

自由浪人

秦时明月汉时酒 发表于 2017-11-21 20:39
还雇人呢？我自己都养不活了，
勉强维持周转，悲催啊，固定资金加周转资金投入三万多了，一万还没卖 ...

我个人以为，就高粱而言，大曲和小曲的区别没想象中那么大，而多粮酒的差异就很明显。

jdxjf

wen152 发表于 2017-11-21 18:13
我把液态酒醅装入蒸馏器里，再将蒸馏器套进加了锅底水的大锅内，原则上蒸馏器套放进大锅里，水沸时不能溢 ...

化学中水浴法。这种方法非常适合液态法发酵的酒培，温度精准可控。

jdxjf

戎茸冗肜 发表于 2017-11-21 21:00
首先，天冷了，以温度为借口增加了惰性。其次，以搞大曲工序繁杂为借口，增加了畏难情绪。最后，以人少自 ...

分析得太到位了，一看就是领导或者领导秘书，笔杆子。

lhsaddjw

前段时间买了个48升的，感觉小，今天又定了个120升的，估计够用了

自由浪人

jdxjf 发表于 2017-11-22 07:54
化学中水浴法。这种方法非常适合液态法发酵的酒培，温度精准可控。

用水浴法在酿酒上，工程量就大很多咯。

jdxjf

自由浪人 发表于 2017-11-22 10:53
用水浴法在酿酒上，工程量就大很多咯。

也没大多少，只是外面多套个桶。但这种方法只适合液态酒培，例如黄酒。