如何才能蒸坏一坛酒？来——跟我学

八仙桌

昨天
就在总书记给内蒙骑牧队员回信的昨天
就在总理为民操劳的昨天
也是我的液态高粱发酵的第29天
看起来一切正常
糟液呈啤酒色
再没有气泡
液面没有粮粒漂浮

本计划2个月的发酵期提前完工
首酿首蒸
没请领导剪彩
没有鞭炮齐鸣
趁我家政委不在家时
望眼欲穿的首次蒸酒
低调开始了
酿友经验：
滤渣蒸馏酒更清爽
有样学样
上层清液先倒锅里
然后开始过滤
大盆里铺厚密大滤布
将剩余的糟液倒入滤布
几乎满满一盆
高粱泥糊糊
明明是一坛酒
咋就成了一锅粥了呢
手提滤布四个角
提起一袋豆沙粥
沉，死沉
布密、泥细
下面淅淅沥沥的滤液
还没有婴儿尿尿来的痛快
挤、压、揉、搓
（此处省略5000字）
就差没用老虎凳
仍是不从
用力过大
高粱粥从滤布缝窜出
身上、地下
想象一下雨天小孩玩泥巴的场景
气急败坏
停下来
洗洗手
抽支烟
怎么办？怎么办？办不办？
眉头一皱计上心来
办法总比困难多
灭了烟
接着干
把糟液倒到大盆里
大厚密的滤布去tmd吧
双手一捧捧的捞起高粱糟
挤水后放到另一个盆里
漏勺捞净剩余的高粱糟
剩下一盆稀粥
沉淀后清液倒入蒸馏锅里
下面糟泥冲入下水道
挤汁后的一盆高粱渣
散发着酒精的气味
我灵机一动
可再利用
加水淘洗后又倒入蒸馏锅里
满满一蒸馏锅糟液
上火开蒸

打扫卫生迎接政委下班
一切就绪
政委准时到家
“蒸上了？”
蒸上了，一会就出酒
真的出酒了
开心、高兴、洋洋得意
接头酒50ML
一个100ML接住一个100ML的出酒
出酒很稳定
微波炉的功率从2200到800
一个档次一个档次的试验
无论如何调火力
每一个100ML的酒精度总保持在30度左右
真tmd太稳定了吧
从下午4点开始滤糟
到8点出酒结束
从30度接到10度
共出酒5斤
综合度数20度
总之，总之
这次自酿尾酒还是很成功的吗
是吧

戎茸冗肜

可以，恭喜出酒。自酿酒，先干个8两意思意思。

八仙桌

戎茸冗肜 发表于 2017-11-23 15:32
可以，恭喜出酒。自酿酒，先干个8两意思意思。

碰杯。。。。。。

自由浪人

总算把酒蒸出来了，先干上斤儿八两的再认别的

无邪说

啥话都别说，就是干！！！

八仙桌

自由浪人 发表于 2017-11-23 15:43
总算把酒蒸出来了，先干上斤儿八两的再认别的

我酿的不是一般的酒，是尾酒。:'

雨也燃

再蒸一次。啊

羿良

要不复蒸再试试，把这5斤酒复蒸了看度数有多少

杯莫停

液态还要过滤啊，我半固都是一咕噜到锅里蒸，有稀有干正好不糊锅

自由浪人

八仙桌 发表于 2017-11-23 15:50
我酿的不是一般的酒，是尾酒。:'

尾酒也是好酒，放上一年用来调味也很不错