一年了，依然大米烧

鹤壁太谦虚

戎茸冗肜 发表于 2017-12-6 17:13
居然好大米胜于高粱，看来算是个异类了。

高粱还没蒸过，第一次试蒸饭车还是大米保险一点，家里有高粱，其实半固态挺好的，不用稻壳也不用见气压气，抽时间做半固态五粮！

鹤壁太谦虚

cwsff 发表于 2017-12-6 18:50
我每月也做米烧，和一高梁酒比起来，口感各有风味

米烧我是用来泡水果的，挺不错的，主要是泡一点点柠檬，很喜欢柠檬的味道！

鹤壁太谦虚

cwsff 发表于 2017-12-6 18:52
如果你把温度调高两度24小时就够了，也好计算加水时间。

下次我试试，目前恒温箱还不完美，缺一个usb小风扇，目前恒温箱上半部分温度可以达到30度，下半部分只有21度，探头放在中间，缺一个风扇！

戎茸冗肜

鹤壁太谦虚 发表于 2017-12-6 19:30
高粱还没蒸过，第一次试蒸饭车还是大米保险一点，家里有高粱，其实半固态挺好的，不用稻壳也不用见气压气 ...

什么稻壳了见气压气了，那都是上百斤料的操作流程，就十多二十斤的量，什么都不用加，也不必要什么压气。直接加够锅底水，全部发酵好的材料倒篦子上密封好加热蒸馏就成。

鹤壁太谦虚

戎茸冗肜 发表于 2017-12-6 19:35
什么稻壳了见气压气了，那都是上百斤料的操作流程，就十多二十斤的量，什么都不用加，也不必要什么压气。 ...

如果高粱含水量大了，你就知道出酒率会低好多。小锅蒸酒做不好基本的流程出酒率也不会很好。有点浪费粮食，我不喜欢浪费粮食，还是半固态吧。

鹤壁太谦虚

别安 发表于 2017-12-6 21:56
论坛那么久了，也算老相识了，别怪哥们喝嘴了多话，咱得有点追求

家里没暖气，挺冷的，这段时间一直在努力想办法多挣钱换房子，换个有暖气的大房子，大房子有暖气就是我目前的追求！酿酒毕竟是个爱好，子弹不充足是打不赢小鬼子的。

xisan2007

鹤壁太谦虚 发表于 2017-12-6 16:23
一百四十天的高粱，我服了！

人家说的是一百斤高粱，四十天了

鹤壁太谦虚

xisan2007 发表于 2017-12-8 17:34
人家说的是一百斤高粱，四十天了

我看错了！看小说留下的习惯，一目一行这点得改改。