第一次五粮纪实

hglcr · 发表于 2018-2-10 09:53:35

我爱红酒1976 发表于 2018-2-10 09:43
啊，我已经单项密封了，中午拽开管用不？

这个我没试过，不好说，我用的华西酒曲都基本糖化26小时来味才装桶单向密封发酵的。

酒色瞳 · 发表于 2018-2-10 13:31:24

敞口培菌会不会很干，我的蒸完都是一粒是一粒的，看图

酒色瞳 · 发表于 2018-2-10 13:34:31

中午回家拽开了，现在又怕太干，心里不踏实

tzcjm · 发表于 2018-2-10 13:58:56

哈哈哈，幸亏你开个贴，否则连醋都做不出来

酒色瞳 · 发表于 2018-2-10 14:34:29

倒是那种对，给个准啊

西瓜汁 · 发表于 2018-2-10 14:56:40

需要糖化，糖化需要氧气

酒色瞳 · 发表于 2018-2-10 15:20:14

谢谢各位指导，小女子再次谢过

cwsff · 发表于 2018-2-10 17:08:58

你是做五粮，后期应该还要加粮食，可以先半封，如果没暖气注意保温，不然糖化不能启动
来自: 微社区

flasherliu · 发表于 2018-2-11 00:05:29

这个，这是五粮，可为啥还要放点苹果呢？

酒色瞳 · 发表于 2018-2-11 07:57:53

计算失误，我的缸是装150斤酒的，结果没装满，过了春节再装些可以吗？

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