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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 新手小曲纯高粱，请各位大神看看那做的不对
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楼主: 冰点

新手小曲纯高粱，请各位大神看看那做的不对

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 12:37:17 | 显示全部楼层
锅底水跟淋饭用的是矿泉水
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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 12:38:34 | 显示全部楼层
放篦子

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 12:40:05 | 显示全部楼层
准备一会装高粱用的笼布袋

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 12:41:07 | 显示全部楼层
泡好后淘洗过的高粱

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 12:43:34 | 显示全部楼层
装入笼布袋的高粱

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 12:46:47 | 显示全部楼层
给所有用到的器具消毒，我忘了买酒精大半夜的只好弄了一瓶56度二锅头进行侵泡消毒。

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 12:47:54 | 显示全部楼层
侵泡消毒中，

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 12:59:54 | 显示全部楼层
开始上汽蒸了

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 13:01:36 | 显示全部楼层
传统小曲，用量每斤3.5克

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冰点
 楼主| 发表于 2014-5-6 13:03:29 | 显示全部楼层
我把开封后的小曲放在乐扣保鲜盒里存放

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