感谢“酿酒吧”，感谢吧内前辈们留下的宝贵资料，让我学会了酿酒

雀雀 · 发表于 2018-3-28 12:47:03

冷面银狐发表于 2018-3-28 12:22
30斤高粱最少可以蒸10斤以上超过60度的酒，你这是性急，粮食完全没有发酵好。

第一次酿酒蒸粮，糊化不太好，蒸完酒粮食酒味还比较大，粮食颗粒还不错，酒曲减半直接二发去，哈哈，刚开始做酒不交点学费怎么行嘿嘿

雀雀 · 发表于 2018-3-28 12:48:53

另外这5斤53度的酒能喝不？？

朱定国 · 发表于 2018-3-28 15:26:12

买几个磨口瓶，塑料瓶少用

雀雀 · 发表于 2018-3-28 15:37:30

朱定国发表于 2018-3-28 15:26
买几个磨口瓶，塑料瓶少用

朱老师都来了，非常感谢！昨天第一次出酒，准备不足，这两天正在筹备玻璃瓶和陶罐

alonggege · 发表于 2018-3-28 17:49:24

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雀雀 · 发表于 2018-3-28 21:41:22

alonggege 发表于 2018-3-28 17:49
固态回糟发酵正常情况原浆酒度数应该在65~68度和粮食按比例来算出酒量。100斤粮食应该出40~50斤65~68度。没 ...

哇！这段我无法用需要来表达了！太好了，必须保存下来！谢谢谢谢！看来酿酒不是酿出来酒这么简单，自酿就是为了喝口好酒喝个健康，看来还要深入学习

alonggege · 发表于 2018-3-28 23:20:43

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alonggege · 发表于 2018-3-28 23:30:48

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冷面银狐 · 发表于 2018-3-29 12:28:24

雀雀发表于 2018-3-28 12:48
另外这5斤53度的酒能喝不？？

喝绝对没有问题，最好存放一段时间。

老酒仙翁 · 发表于 2018-3-30 09:19:12

支持楼上观点

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