绿豆装罐酿

yangjiand · 发表于 2018-4-11 19:23:55

我会努力的~~~

上次那杯酒 · 发表于 2018-4-12 16:55:50

这是记日记啊，

上次那杯酒 · 发表于 2018-4-12 16:56:29

wen152 发表于 2018-4-9 08:46
这坛子反对液态，特别是生米液态。我的主张生料液态学手，掌握流程，提高自酿信心，然后熟料纯大米半固态， ...

经验之谈啊。

上次那杯酒 · 发表于 2018-4-12 16:56:53

yangjiand 发表于 2018-4-10 13:49
做了这么多粮食发酵~都没有认真记录下来，只有第一次的糙米酿造整改过程基本都记录下来了~~~

以为自己可 ...

有记录，有总结，提高更快了。

上次那杯酒 · 发表于 2018-4-12 17:01:35

这态度没得说了！

yangjiand · 发表于 2018-4-18 20:37:21

本帖最后由 yangjiand 于 2018-4-18 20:38 编辑

这个是3月19日发的高粱糙米~~怎么还有这么多高粱还浮在上面呢？是不是要等到高粱完全下沉了才是发酵完成了？

yangjiand · 发表于 2018-4-29 19:05:53

21天了，绿豆酒长了一层白毛！！！不过闻着酒香很浓

yangjiand · 发表于 2018-4-29 19:08:40

本帖最后由 yangjiand 于 2018-4-29 19:10 编辑

这个生料酒35天了，闻着不香，有点酸

yangjiand · 发表于 2018-4-29 19:11:52

本帖最后由 yangjiand 于 2018-4-29 19:13 编辑

这个熟料半固态三粮高粱酒已经39天了，闻着挺香的

yangjiand · 发表于 2018-4-29 19:15:48

本帖最后由 yangjiand 于 2018-4-29 19:17 编辑

这个半固态三粮30天了，感觉液体啤酒色，闻着也很香~过几天把他给蒸馏了

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