绿豆装罐酿

yangjiand · 发表于 2018-5-13 21:46:47

醉了............................................

yangjiand · 发表于 2018-5-13 21:51:08

本帖最后由 yangjiand 于 2018-5-27 13:20 编辑

醉了..................
...............

yangjiand · 发表于 2018-5-17 21:36:22

3月21日：熟料.2.8斤高粱+1.5斤糙米+1斤碎玉米半固态。酒曲18克
12日蒸馏了~~加了上次的32度酒尾1.5斤~得到68度酒550毫升，60度酒500毫升.56度酒500毫升.酒尾35度1升
酒口感好像没有上一次的好~不过还可以~~回甘

lwx102163 · 发表于 2018-5-17 21:56:40

yangjiand 发表于 2018-5-17 21:36
3月21日：熟料.2.8斤高粱+1.5斤糙米+1斤碎玉米半固态。酒曲18克
12日蒸馏了~~加了上次的32度酒尾1.5斤~得 ...

自然发酵还是恒温箱？温度多少？

yangjiand · 发表于 2018-5-17 22:24:23

自然发酵~温度18到30度左右

yangjiand · 发表于 2018-5-20 11:21:27

昨天把4月3日的开水闷三粮给蒸馏了！！！~得到500毫升67度，500毫升57度，500毫升47度，酒尾30度1000毫升~~~出酒率高~酒味绵柔~~回甘~~不苦~~味道很好~香气扑鼻~~~开水闷粮酿法宣告成功，非常成功！！！

yangjiand · 发表于 2018-5-26 15:41:55

3月30日：熟料.高粱2.1斤+糙米2.5斤+糯米1斤+一把米糠（纯粹乱搞）。酒曲11克，刚刚把这个酒蒸馏了，第一个100毫升71度，得68度酒500毫升，50度酒430毫升，45度酒430毫升，42度酒400毫升，40度时开始加火接酒尾。

yangjiand · 发表于 2018-5-26 15:47:02

味道一般，没有想象中好，闻味道很香

yangjiand · 发表于 2018-5-26 15:59:54

yangjiand 发表于 2018-5-26 15:41
3月30日：熟料.高粱2.1斤+糙米2.5斤+糯米1斤+一把米糠（纯粹乱搞）。酒曲11克，刚刚把这个酒蒸馏了，第一个 ...

酒精度说错了，度数分别是如图

yangjiand · 发表于 2018-5-26 16:01:24

68.60.51.43

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