今天转了圈贴吧，看的几个生料帖子。

紫晖

新手即便出于好奇都会做几次生料酒，我开始做过两次安琪的米烧和杂粮，出酒近乎于无法下咽，考虑到自己是新手，因为酒曲加量，发酵温度，蒸馏速度，火大火小一些细节原因，不作为判断标准，我现在打算用大米糯米高粱玉米 面粉，一共30斤，加力克的黄酒曲和宇丰生熟料曲再加土曲做一锅熟粮液态酒，看看口感咋样。

深巷飘香

wen152 发表于 2018-5-8 08:48
确实我是不懂酿生料酒，但我大多数在酿生料酒，理由很简单：1、生料酒简单易学，省工少时，少能源。2、操作 ...

这理论不错，我干脆把设备卖了，还干啥自酿！凭我10多年食品添加剂销售网络资源，啥酒做不出来！严格按照国标配比，不用能源，不用发酵，节能环保节省劳动力！
来自: 微社区

自由浪人

wen152 发表于 2018-5-8 08:48
确实我是不懂酿生料酒，但我大多数在酿生料酒，理由很简单：1、生料酒简单易学，省工少时，少能源。2、操作 ...

强烈建议你试试，然后分享成果

八仙桌

百花齐放，百家争鸣。白菜萝卜各有所爱。各自选自己喜欢的和擅长的酒好，真的不必要贬低和排斥其他。

紫晖

现任桃花岛主 发表于 2018-5-18 02:04
作为中国人，必须捍卫中国白酒。生料液态和半固就是假酒。如果是中国人，如果心存正义，必须坚决打击，坚 ...

半固态的米烧在国内历史上早了去了，怎么就成了假酒了。另外要是熟粮用生料曲做固态算是假酒吗

烟雾缭绕

怎么说生料酒总比勾兑酒要好吧，起码是纯粮造，不含添加剂，喝着放心。要说生料酒是假酒，这种假酒很多人也能接受

希望在明天

半固态米烧成了假酒大家同意他的观点吗。
来自: 微社区

烟雾缭绕

老酒仙翁 发表于 2018-5-9 15:34
个人几种酒都实验过，感觉生料液态的白酒曲味较重，其他区别不大。

曲味重放几天就好

烟雾缭绕

个人感觉大米生料和熟料区别不大，大米做生料好，其他杂粮就别偷懒了，做熟料是你明智的选择

烟雾缭绕

现任桃花岛主 发表于 2018-5-18 13:31
50块一下一些酒的配料表比如二牛现在直接写的就是液态法白酒。我不相信你身边没有喝这种就喝出大病还要喝 ...

我想岛主是没搞清一个事实，什么是勾兑酒？食用酒精+水+各种化学添加剂（有的甚至违规、超量添加）+少量的粮食酿造白酒（有的含量甚至为0）这就是勾兑酒，勾兑酒中对人体有害的部分是各种化学添加剂而不是食用酒精，单纯的酒精兌水口味很差，所以厂家就要在食用酒精加水的基础上添加各种化学添加剂，以调味增香，来迎合大众消费者的口味。现在很多自酿爱好者弄的生料发酵酒不会去添加各种化学添加剂吧，虽说口味没有熟料的好，但是很多人也能接受。岛主非要把液态酿造的酒等同于勾兑酒，我也只能呵呵了