坦白交待做假酒的罪行（序）

湖兄

ehvclbc 发表于 2018-5-22 09:27
终于来了生料大军。

其实有些话早就想说，一直忙活着没倒出闲心

湖兄

来看看3436 发表于 2018-5-22 16:21
生料酒苦吧 我做过几次很苦不怎么好喝

是哪个环节有纰漏吧，我现在出的酒很香，绝不输于熟料的。

湖兄

老酒仙翁 发表于 2018-5-22 17:27
生料固态是个创新，想试试

大概没有生料固态的法子。

湖兄

烟雾缭绕 发表于 2018-5-22 18:47
还是去自首吧，争取宽大处理

正准备彻底交待。

军红

湖兄 发表于 2018-5-22 20:58
大概没有生料固态的法子。

生料固态法酿酒技术早就有了！生料酿酒技术分为：固态法工艺和液态法工艺两种，早在2001年出版的《生料酿酒技术》里就有这两种工艺介绍的。这本书是由酒界权威期刊《酿酒科技》杂志社总编~黄平主编的。

ehvclbc

做了十五斤生料， 快一个月了，还在少量冒泡。 水也没有清亮。  准备与以前做的熟料比较一下。

airdragon

军红 发表于 2018-5-23 05:23
生料固态法酿酒技术早就有了！生料酿酒技术分为：固态法工艺和液态法工艺两种，早在2001年出版的《生料酿 ...

对，那本书拜读过，不过内容一般

军红

airdragon 发表于 2018-5-23 09:17
对，那本书拜读过，不过内容一般

书是良师益友，每本书并不是不同的人看完后，其想法都是一样读后感的！会看的看门道，不会看的看热闹。这本书其实是为专家们脸上贴金的一本书！不过，此书对于生料酿酒还是具有非常有实用价值的。

紫晖

军红 发表于 2018-5-23 12:57
书是良师益友，每本书并不是不同的人看完后，其想法都是一样读后感的！会看的看门道，不会看的看热闹。这 ...

兄台能找到卢世明先生那本生料酿酒的小册子吗。