酒坛这样密封可以吗

雀雀

蒸出来的酒放坛子里用农膜、皮筋密封存放1-2年可以吗？坛子上的皮筋基本达到最大极限了。





蒸出来酒直接纯净水降度到52-53度存放。

另外淘汰了塑料孝素桶，主要是想垫篦子隔离黄水孝素桶没办法垫篦子淘汰！换陶缸用来发酵感觉好多了，缸底垫篦子隔离黄水，整粒高粱发酵30天上层至底层还是一粒一粒的，蒸酒也透气。酒头80度左右，垫篦子后我这小缸一次发酵20斤粮食，未填满，现在配槽了10斤槽10斤新粮（配槽这么一直循环下去可以吗？），出综合63度左右的酒4.5-5斤，48度以后做酒尾，酒尾没多少48度到20度不到2斤。






自酿这坑我跳进去后咋觉得我像是背了把铲子，而且不停的在挖，越挖越深
家里有口10年没用的水井，丢下去一块石头，嗨，有水，完犊子了，又有想法了......

550瓦潜水泵1100块，600升压力罐500块，管件、开关、工时费600块......


5级400G纯水机+3级前置过滤器700块......家里井水太脏测了下TDS值达到1000+，装个纯水机正好家里也能吃上纯净水了。过滤了一下TDS值降到30-40达到纯水标准。
还好吧 家里做饭、喝水都吃上纯净直饮水了。现在洗粮用井水，泡粮用纯水泡，蒸粮用纯水，蒸酒用纯水，冷却用井水，洗刷用井水，再也不用想着3块钱一吨的自来水了。
刚装好几天用常温纯水泡了一次粮，同样的泡粮时间捏开高粱感觉吸水更多更透彻.....?还待观察

八仙桌

你已经出了坑跳入湖了吧？

caixuehan820116

黑作坊的配置，是我向往的

紫晖

这个再一抖擞就是酒厂了

穆棱酒友

八仙桌 发表于 2018-8-20 07:19
你已经出了坑跳入湖了吧？

回复非常经典！点评到位。

穆棱酒友

您这已经不是坑了就像楼上说的，已经进了湖了。请问下楼主，蒸酒锅多大容积是双层不糊锅设计还是单层直烧的。粮食怎么蒸的，是用这个蒸酒器直接蒸还是单独用别的设备，这个烧锅一次可以烧多少固态，多少液态（如果你做液态或者半固态），谢谢分享经验。

雷幸华一真人

同楼上一样的问题

qinghua

八仙桌 发表于 2018-8-20 07:19
你已经出了坑跳入湖了吧？

这点评笑死我了！

八仙桌

老实交代：你的酒是卖的吗？酒的口感咋样？多少钱一斤？销路咋样？

                坦白从宽！抗拒从严！

西瓜汁

厉害，这个配置超标了，哈哈哈