自酿玫瑰清香型大曲酒

食酒者

wx_t2j7sje5 发表于 2018-9-27 15:10
是这样的单纯串蒸香气不饱满香气比较单薄，读本科时候我的一个学长这方面有研究而且有许多实验证明发酵后 ...

知识很全面啊，厉害

雨也燃

wx_t2j7sje5 发表于 2018-9-27 08:58
高粱酒比较好喝，现在物流方便网上也可以买到不错的红高粱。

分辨不出好坏，所以不敢买。

赵最醉

雨也燃 发表于 2018-9-27 17:34
分辨不出好坏，所以不敢买。

确实网上买到新高粱的概率太低啦！都是先卖旧的，说实话旧高粱做出旧真的不咋地，而且出酒率低

都市酒虫

wx_t2j7sje5 发表于 2018-9-27 09:56
刚发酵还没蒸了，等蒸出来看看，按说我玫瑰花投入比例不低啊10%的投料量

应该没啥玫瑰花香味。我试过玫瑰花酿酒，是用白酒泡玫瑰花复蒸。

杯莫停

我注意的是有乒乓球室

赵最醉

都市酒虫 发表于 2018-9-27 20:18
应该没啥玫瑰花香味。我试过玫瑰花酿酒，是用白酒泡玫瑰花复蒸。

我也在试用看看用干花浸提酒尾串蒸实验一下看看效果，刚进入酒精发酵时那几天玫瑰花香味通过排气口呼出那个香能串到二楼都还很浓。这几天不知道我习惯了还是味道淡了没那几天香了。

赵最醉

杯莫停 发表于 2018-9-28 08:00
我注意的是有乒乓球室

以前挺喜欢打乒乓球的现在自己家弄了球室反倒没有在家打过几回，还是去体育馆有意思，球室晒花好像多少有点浪费，计划请工人把地下室改成酒窖预算中，

赵最醉

雨也燃 发表于 2018-9-26 18:30
有高粱的地方真好，我们这里要粒看看都没有。

雨也燃前辈请教个事，我刚注册会员不久不知道如何修改昵称或用户名，我在设置里没有找到修改用户名的选项。O(∩_∩)O谢谢！

雨也燃

wx_t2j7sje5 发表于 2018-9-28 08:43
雨也燃前辈请教个事，我刚注册会员不久不知道如何修改昵称或用户名，我在设置里没有找到修改用户名的选项 ...

不好意思没改过找过也没找到，等下我问问管理员。

我叫郝聪明

清香大曲？需要糖化？