家庭酿造白酒的方法

admin · 发表于 2013-5-30 13:23:31

yuyuannie 发表于 2013-5-30 05:18
版主二次发酵期间需不需要搅拌？“11、二次发酵。（将复水活化的干酵母按1斤米加2斤矿泉水，凉开水也可以， ...

应该不需要

admin · 发表于 2013-5-30 13:25:52

admin 发表于 2013-5-30 05:23
应该不需要

你没看上面说：再次将封口碗盖好，并用冷开水将坛口密封，进入主发酵过程，注意坛中必须保持干净，绝对不能让生水和油流入。这个过程应该不需要，搅拌容易感染杂菌。

yuyuannie · 发表于 2013-5-31 16:17:55

admin 发表于 2013-5-30 13:25
你没看上面说：再次将封口碗盖好，并用冷开水将坛口密封，进入主发酵过程，注意坛中必须保持干净，绝对不 ...

谢谢。

都市酒虫 · 发表于 2013-6-15 15:55:58

受不了了，待气温上来了试试！

碧海蓝天 · 发表于 2013-10-16 17:10:49

采用液体发酵的，在进行蒸馏时，是不是连原料和液体一起进行蒸馏啊？
求高手指点

zhengg229 · 发表于 2013-10-16 20:23:17

碧海蓝天发表于 2013-10-16 17:10
采用液体发酵的，在进行蒸馏时，是不是连原料和液体一起进行蒸馏啊？
求高手指点

是这样的

布衣善士 · 发表于 2013-10-25 13:33:03

学习了，谢谢

京都闲人 · 发表于 2013-10-25 14:49:29

干酵母是指安琪高活性干酵母，是发面用的吗？

admin · 发表于 2013-10-27 20:45:01

京都闲人发表于 2013-10-25 06:49
干酵母是指安琪高活性干酵母，是发面用的吗？

酿酒专用酵母，安琪出的也有酿酒用的酵母。。可以去网上买，酿酒酵母分好多，，葡萄酒，米酒，白酒等等

京都闲人 · 发表于 2013-10-28 10:48:06

学习了，谢谢您的详细介绍。

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