酒厂具体的照片

henan667 · 发表于 2015-1-1 14:44:07

朱老师，水泥池子发酵怎么样？

朱定国 · 发表于 2015-1-2 20:45:22

henan667 发表于 2015-1-1 14:44
朱老师，水泥池子发酵怎么样？

一般的小曲酒基本上都是用这个发酵，但是有条件的大厂也采用不锈钢双层恒温的发酵设备。

jianggh · 发表于 2015-1-4 11:30:40

我家酿酒用的是坛子密封发酵，水泥池怎么密封，我看了你的照片好像上面都是用一层薄膜包着

朱定国 · 发表于 2015-1-4 11:51:28

jianggh 发表于 2015-1-4 11:30
我家酿酒用的是坛子密封发酵，水泥池怎么密封，我看了你的照片好像上面都是用一层薄膜包着

那个是固态发酵，其实一般不是绝对的密封，将发酵糟上面盖一层配糟然后踩紧再盖上塑料胶纸边上用泥压紧就可以了！

河南曾经 · 发表于 2015-1-4 20:23:09

我想问下你的水泥池子内部是怎么处理的呢

朱定国 · 发表于 2015-1-4 21:20:12

河南曾经发表于 2015-1-4 20:23
我想问下你的水泥池子内部是怎么处理的呢

家庭式的没有什么特别要求，用水泥抹光就可以了。讲究一点可以贴大块的瓷砖，但是一定要不好瓷砖间的缝隙！

朱定国 · 发表于 2015-1-4 21:20:39

河南曾经发表于 2015-1-4 20:23
我想问下你的水泥池子内部是怎么处理的呢

家庭式的没有什么特别要求，用水泥抹光就可以了。讲究一点可以贴大块的瓷砖，但是一定要不好瓷砖间的缝隙！

河南曾经 · 发表于 2015-1-4 21:22:46

但是一定要不好瓷砖间的缝隙！这句是什么意思呢

悟净悟净 · 发表于 2015-1-4 21:25:16

估计是朱老师想说“补好缝隙”吧

朱定国 · 发表于 2015-1-4 21:35:48

河南曾经发表于 2015-1-4 21:22
但是一定要不好瓷砖间的缝隙！这句是什么意思呢

嘿嘿搜狗输入法啊就是悟净悟净说的打错了

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