有用碎米的吗？求蒸碎米的方法！

dqtrain

yyyy104516 发表于 2019-1-16 22:56
感谢！这种做法，算液态还是半固态？因为没这样做过，最后出酒的口味接近哪种做法？

看你加水量啊，没什么去别的，也会焖的像米饭一样的感觉，只要你保温桶效果好，这个几乎就是焖饭啊，碎米很好焖的，你先好好泡米啊

yyyy104516

dqtrain 发表于 2019-1-16 22:40
如果你不怕浪费粮食，我告诉你一个方法你试一下，量大不知道行不行，你先用高压锅烧水，水开了再下米，尽量 ...

感谢，我试试看效果如何

yyyy104516

dqtrain 发表于 2019-1-16 22:58
看你加水量啊，没什么去别的，也会焖的像米饭一样的感觉，只要你保温桶效果好，这个几乎就是焖饭啊，碎米 ...

有道理，感谢，我试试

随遇而安

你用高压锅直接加水煮饭就行了 米不用泡

随遇而安

yyyy104516 发表于 2019-1-15 10:29
谢谢各位老师，我在设备里蒸过碎米，蒸了50斤，蒸了3小时都蒸不熟，我是蒸汽发生器+220型蒸锅设备，蒸高 ...

米沥干了水没

yangjiand

yyyy104516 发表于 2019-1-16 22:12
感谢，效果如何

效果和煮米没啥差别，

yyyy104516

随遇而安 发表于 2019-1-18 08:12
米沥干了水没

感谢应该算是滤干了吧，您能祥细的说一下用蒸酒设备蒸碎米的方法吗。？万分感谢！

yyyy104516

随遇而安 发表于 2019-1-18 08:11
你用高压锅直接加水煮饭就行了 米不用泡

实验了一下，小锅还行，大高压锅不行！感谢！

随遇而安

yyyy104516 发表于 2019-1-18 21:44
感谢应该算是滤干了吧，您能祥细的说一下用蒸酒设备蒸碎米的方法吗。？万分感谢！

你不是用高压锅吗

随遇而安

yyyy104516 发表于 2019-1-18 21:46
实验了一下，小锅还行，大高压锅不行！感谢！

就是把米直接放高压锅里 加水