这是要造反了吗？安琪白酒曲。

qtzxcyl · 发表于 2019-5-26 22:21:37

昨天中午12点加的水，白酒曲、香霸、碎米，至今30来个小时，离搅拌过已经12个小时。

qtzxcyl · 发表于 2019-5-26 22:27:21

视频发不上来，就像稀饭煮沸了一样。

quanwei258 · 发表于 2019-5-26 22:55:53

室温高了还是曲多了？

lhsaddjw · 发表于 2019-5-27 07:44:45

正常，还开始就饿这样，过一个礼拜就好了。

羽林郎 · 发表于 2019-5-27 08:09:37

生料还是熟料？我的糯米半固态也是这样，排气阀突突突喷气

冷面银狐 · 发表于 2019-5-27 11:05:17

你这做生料很正常。

qtzxcyl · 发表于 2019-5-27 12:07:14

生料，酒曲的比例那说明书高限投放，并加入香霸。

qtzxcyl · 发表于 2019-5-27 12:08:12

quanwei258 发表于 2019-5-26 22:55
室温高了还是曲多了？

室温不高的，才21度。

羽林郎 · 发表于 2019-5-27 14:19:20

我的开始这样猛烈的发酵，四五天后又突然很缓慢了，半分钟排一次气

qtzxcyl · 发表于 2019-5-27 15:16:22

早上还是很厉害，到了50几个小时可能会减弱一些。

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