高粱玉米生料酿酒

学习酿酒 · 发表于 2015-5-25 13:21:27

老胡120 发表于 2015-5-23 21:31
30-40目，较粗的篦子。

我也弄了50斤高粱，没弄过高粱酒过，想问一下粉碎是啥意思，

老胡120 · 发表于 2015-9-6 18:28:00

酿酒四个月了，每次下料1100斤。五粮已经发酵7天了，明天上图。

酿酒勇 · 发表于 2015-9-11 23:48:05

楼主酒坊多大地方，一次就下料1100斤

神仙醉 · 发表于 2015-9-19 09:06:56

口感如何？

不亦乐 · 发表于 2015-10-5 18:28:57

好样的，向你学习，

ifetz · 发表于 2018-2-5 13:32:56

老胡120 发表于 2015-4-28 07:00
高粱60斤，玉米40斤，共计100斤，就是想试试生熟料的口感优劣，固态液态口感到底哪个更好，不要只听别人说 ...

生料没有粉碎就直接上了？？

酒色瞳 · 发表于 2018-2-5 13:49:19

我在静静的看

万里悠然 · 发表于 2018-2-7 16:13:04

老胡120 发表于 2015-9-6 18:28
酿酒四个月了，每次下料1100斤。五粮已经发酵7天了，明天上图。

请问陈酿后，口感怎么样啊？是清香型还是浓香型？

ahyj8888 · 发表于 2018-2-23 23:02:45

请楼主做个总结对比，我们期待你的结果

不行继续 · 发表于 2018-3-11 15:42:58

老胡120 发表于 2015-4-28 07:00
高粱60斤，玉米40斤，共计100斤，就是想试试生熟料的口感优劣，固态液态口感到底哪个更好，不要只听别人说 ...

温度是怎样控制的

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